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Temario completo de este curso
INDICE:
Cata de Vinos 1ª Parte.
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Cata de Vinos 1ª Parte.
- Introducción.
- La Viña.
- La Uva.
- Variedades de Uva.
- Composición y Sustancias del Vino.
- Elaboración de Vinos (I), Operaciones Comunes.
- Elaboración de Vinos (II), Operaciones Comunes.
- Clasificación y Características de los Vinos.
- Cata / Degustación.
- Fase Visual de la Cata.
- Fase Olfativa de la Cata.
- Fase Gustativa de la Cata.
- Conservación de los Vinos.
- Servicio de Vinos en Cavas en Bar / Restaurante.
- El Sommelier.
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