Curso presencial
madrid (Madrid)
Analizaremos los diferentes tipos de arroces, explicaremos para qué vale cada arroz, qué uso le podemos dar en la cocina y, después, nos pondremos a cocinar. No haremos los caldos base, para eso tenemos otros talleres, pero sí os daremos las recetas y las recomendaciones pertinentes para hacer riquísimos caldos en casa.
METODOLOGÍA
Todos los alumnos recibirán las recetas el día antes por email
Se les entregará, el día del curso, todos los utensilios y materia prima para que puedan elaborar cada una de las recetas
Durante la clase aprenderemos un poco sobre vinos y armonías.
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Fecha inicio
Temario completo de este curso
Analizaremos los diferentes tipos de arroces, explicaremos para qué vale cada arroz, qué uso le podemos dar en la cocina y, después, nos pondremos a cocinar. No haremos los caldos base, para eso tenemos otros talleres, pero sí os daremos las recetas y las recomendaciones pertinentes para hacer riquísimos caldos en casa.
QUÉ HAREMOS
ARROZ CON ANGUILA
ARROZ EN PAELLA CON VINO TINTO Y CODORNICES
ARROZ DE MAR CALDOSO
ALIOLI TRADICIONAL