Curso en el que empezaremos aprendiendo cómo se limpia el foie, para luego continuar manipulando, trabajando con él y elaborando cada uno de los platos. Se prepararán 5 recetas.

Metodología del curso:

Todos los alumnos recibirán todo el material necesario para elaborar el recetario en clase.

Todos los alumnos recibirán por email el día antes las recetas de la clase.

Duración: 2 horas y media

Curso totalmente participativo

El curso incluye pequeñas nociones sobre el mundo del vino, los destilados y espumosos que impartirán los expertos de A PUNTO.

Al final del curso, los alumnos que lo deseen recibirán su diploma de asistencia al curso (Escuela de cocina de enseñanza no reglada. Enseñanzas que no conducen a la obtención de un título con valor oficial).