Curso presencial
Valencia
El curso de Postres de Cocina es perfecto para quienes aman la gastronomía y la repostería y desean especializarse en la elaboración y presentación de postres de alta calidad en el ámbito profesional.
Durante el curso, los estudiantes aprenderán técnicas para preparar masas, bizcochos, cremas, rellenos, coberturas y decoraciones para postres, utilizando herramientas especializadas y ingredientes de primera calidad.
Además, recibirán formación en la presentación de postres, aprendiendo a diseñar platos atractivos y elegantes que cautiven a los comensales.
Este curso ofrece la oportunidad de desarrollar la creatividad y habilidades culinarias, permitiendo a los estudiantes trabajar en hostelería, restaurantes, pastelerías y otros negocios relacionados con la repostería.
Es ideal para quienes buscan profundizar su pasión por la repostería y convertirse en profesionales del sector, destacando por sus habilidades y conocimientos.
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Sedes
Localización
Fecha inicio
Objetivos
Dominio de técnicas de pastelería y repostería para la creación de diversos tipos de postres. Preparación de masas, cremas, glaseados, coberturas y decoraciones para postres. Elaboración de postres de alta calidad para satisfacer las necesidades de los clientes. Selección precisa de ingredientes según las preferencias y requisitos del cliente. Aplicación de técnicas de presentación y decoración para resaltar la estética de los postres. Trabajo colaborativo en equipo en la preparación de postres en la cocina. Cumplimiento de normas de seguridad e higiene alimentaria para garantizar la calidad de los productos. Capacidad para innovar y crear nuevos postres adaptados a las tendencias y preferencias actuales.
A quién va dirigido
Todas aquella personas que desean comenzar una carrera en el sector gastronómico.
Temario completo de este curso
Unidad didáctica 1. Organización de las tareas para las elaboraciones de postres en restauración
Unidad didáctica 2. Elaboración de postres a base de frutas y de lácteos y huevos
Unidad didáctica 3. Elaboración de postes fritos o de sartén y semifríos
Unidad didáctica 4. Las tartas
Unidad didáctica 5. Presentación de postres emplatados a partir de elaboraciones de pastelería y repostería
Unidad didáctica 6. Participación en la mejora de la calidad en productos de heladería