Con este curso de Cocina online adquirirás todas las nociones necesarias para preparar, elaborar, y presentar todo tipo de platos culinarios. Adquiere conocimientos básicos en torno al sector de la hostelería y fórmate poco a poco a tu ritmo, familiarizándote con conceptos como las alteraciones de los alimentos, las elaboraciones de pasta o arroz, así como la de fondos, salsas y guarniciones. Nosotros te proporcionamos todas las herramientas necesarias y ponemos a tu disposición el apoyo de nuestro equipo de tutores personales. Solicita información hoy mismo y no dejes pasar esta fantástica oportunidad que You Formación pone a tu alcance por un precio excepcional.
Emagister S.L. (responsable) tratará tus datos personales con la finalidad de gestionar el envío de solicitudes de información y comunicaciones promocionales de formación con tu consentimiento. Ejerce tus derechos de acceso, supresión, rectificación, limitación, portabilidad y otros, según se indica en nuestra política de privacidad.
Objetivos
Aprende cuáles son las normas fundamentales en torno a la manipulación de alimentos. Conoce cómo se conservan de forma adecuada los alimentos. Adéntrate en las operaciones básicas de cocina. Estudia aspectos esenciales en una cocina como son la preparación de carnes, pescados o salsas.
A quién va dirigido
En You Formación, nuestros cursos están abiertos para todos. No importa tu experiencia o antecedentes, todos son bienvenidos a aprender y crecer con nosotros. La educación no tiene barreras aquí.
Requisitos
Para inscribirte en nuestro curso, no se requieren conocimientos o requisitos previos. Hemos diseñado el contenido para que cualquier persona, independientemente de su experiencia previa, pueda comenzar desde cero y adquirir todas las habilidades necesarias.
Temario completo de este curso
MÓDULO I. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
Tema 1. Calidad alimentaria
Tema 2. Alteraciones de los alimentos
Tema 3. Manipulación e higiene de los alimentos
Tema 4. Limpieza y desinfección de las instalaciones
Tema 5. Higiene personal y laboral
Tema 6. Conservación de los alimentos
Tema 7. Legislación
MÓDULO II. OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA
Tema 8. La pasta y sus elaboraciones
Tema 9. Arroz: elaboraciones y cocciones
Tema 10. Verduras, hortalizas, legumbres y frutas
Tema 11. Carnes, aves y caza
Tema 12. Pescados, crustáceos y moluscos
Tema 13. Repostería básica
Tema 14. Fondos, salsas y guarniciones