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Cocina

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You Formación

Curso online

Descuento Lectiva
270 € 190

Con este curso de Cocina online adquirirás todas las nociones necesarias para preparar, elaborar, y presentar todo tipo de platos culinarios. Adquiere conocimientos básicos en torno al sector de la hostelería y fórmate poco a poco a tu ritmo, familiarizándote con conceptos como las alteraciones de los alimentos, las elaboraciones de pasta o arroz, así como la de fondos, salsas y guarniciones. Nosotros te proporcionamos todas las herramientas necesarias y ponemos a tu disposición el apoyo de nuestro equipo de tutores personales. Solicita información hoy mismo y no dejes pasar esta fantástica oportunidad que You Formación pone a tu alcance por un precio excepcional.

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Objetivos

Aprende cuáles son las normas fundamentales en torno a la manipulación de alimentos. Conoce cómo se conservan de forma adecuada los alimentos. Adéntrate en las operaciones básicas de cocina. Estudia aspectos esenciales en una cocina como son la preparación de carnes, pescados o salsas.

A quién va dirigido

En You Formación, nuestros cursos están abiertos para todos. No importa tu experiencia o antecedentes, todos son bienvenidos a aprender y crecer con nosotros. La educación no tiene barreras aquí.

Requisitos

Para inscribirte en nuestro curso, no se requieren conocimientos o requisitos previos. Hemos diseñado el contenido para que cualquier persona, independientemente de su experiencia previa, pueda comenzar desde cero y adquirir todas las habilidades necesarias.

Temario completo de este curso

MÓDULO I. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS

Tema 1. Calidad alimentaria

Tema 2. Alteraciones de los alimentos

Tema 3. Manipulación e higiene de los alimentos

Tema 4. Limpieza y desinfección de las instalaciones

Tema 5. Higiene personal y laboral

Tema 6. Conservación de los alimentos

Tema 7. Legislación

MÓDULO II. OPERACIONES BÁSICAS DE COCINA

Tema 8. La pasta y sus elaboraciones

Tema 9. Arroz: elaboraciones y cocciones

Tema 10. Verduras, hortalizas, legumbres y frutas

Tema 11. Carnes, aves y caza

Tema 12. Pescados, crustáceos y moluscos

Tema 13. Repostería básica

Tema 14. Fondos, salsas y guarniciones

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