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La Cocina Mediterránea es el pilar fundamental de una vida sana y activa, no es solo una forma de alimentarse sino un estilo de vida donde se combinan clima – culturas – ingredientes y técnicas. Se caracteriza por el empleo de alimentos frescos y de temporada, siendo el aceite de oliva uno de los mayores representantes de esta cocina. Además, frutas, verduras, cereales, vinos y frutos secos constituyen la base principal.
Toda acción formativa que se lleve a cabo pretende conseguir que los participantes adquieran unos conocimientos clave en Cocina Mediterránea. Se desarrollarán unas competencias que mejorarán la formación continua en relación a los diferentes alimentos característicos de cada región, sus comidas y postres típicos, así como sus diferentes formas de elaboración.
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