Curso online
Duración : 1 Mes
Se trata de un curso que prepara para la obtención de conocimientos necesarios sobre dietética y nutrición, el valor nutricional de los distintos tipos de alimentos y las dietas adaptadas a personas y colectivos en función de sus necesidades nutricionales y en función de sus patologías específicas.
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Objetivos
Entender la diferencia entre la alimentación y la nutrición. • Diferenciar entre macronutriente y micronutriente. • Conocer las funciones de los glúcidos, los lípidos y las proteínas. • Aprender las consecuencias en el organismo de los macronutrientes. • Aprender las funciones esenciales de las vitaminas y los minerales. • Conocer las diferentes vitaminas y minerales principales. • Conocer el papel del agua en el organismo. • Conocer cuáles son los nutrientes que componen los alimentos. • Aprender los grupos y las clasificaciones más comunes según el tipo de alimentos. • Conocer el concepto de dieta equilibrada. • Aprender las características de la dieta equilibrada. • Conocer la rueda nutricional. • Conocer la dieta mediterránea. • Aprender las características fisiológicas y las necesidades nutritivas de cada estado. • Conocer un ejemplo de dieta adecuada a cada situación. • Conocer cuáles son las manifestaciones de las enfermedades frecuentes relacionadas con la dietética. • Aprender las recomendaciones dietéticas para cada enfermedad en concreto.
Temario completo de este curso
Unidad 1: Los macronutrientes.
• Alimentación y nutrición.
• Los hidratos de carbono.
• Los lípidos.
• Las proteínas.
Unidad 2: Los micronutrientes.
• Las vitaminas.
• Los minerales.
• Agua.
Unidad 3: Los alimentos.
• La leche y sus derivados.
• Carnes, pescados y huevos.
• Cereales y derivados.
• Verduras, hortalizas y frutas. Legumbres o leguminosas.
• Alimentos grasos.
• Otros alimentos de interés..........................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................................