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Elaboración de platos combinados y aperitivos sencillos

Elaboración de platos combinados y aperitivos sencillos

SLG INSTITUTO DE FORMACION S.L.

Curso online


69

Duración : 2 Meses

Realizar y presentar platos combinados y aperitivos sencillos de acuerdo con la definición del producto, aplicando normas de elaboración básicas.Identificar los métodos de conservación y lugares de almacenamiento adecuados para las elaboraciones y aplicarlos, atendiendo a su destino o consumo asignado, la naturaleza de sus componentes y las normas de manipulación.

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Temario completo de este curso

1. Definición y clasificación.2. Tipos y técnicas básicas.3. Decoraciones básicas.4. Aplicación de técnicas sencillas de elaboración y presentación.5. Aplicación de técnicas de regeneración y conservació
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