Curso online
Duración : 4 Semanas
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Objetivos
-Comprender la importancia del control para el éxito en la gestión del restaurante. - Visualizar todos los errores que se están cometiendo y están frenando tener un restaurante más rentable. - Saber aplicar el coaching a la gestión del restaurante - Aprender a realizar estrategias innovadoras de fidelización de clientes.
A quién va dirigido
Alumnos de todo el mundo son bien recibidos. Por ejemplo dueños de restaurantes, maîtres, chefs, jefes de sala, directores de alimentos y bebidas y todos los futuros empresarios del sector de la hostelería y la restauración.
Requisitos
No hay ningún requisito académico, este curso lo puede hacer cualquier persona que esté realmente interesada en aprender las mejores estrategias de gestión de restaurantes.
Temario completo de este curso
Una estructura con tres unidades didácticas que abarcan todos los costados que implica la gestión de un negocio gastronómico.
2. Coaching para gestionar equipos ( 2 actividades)
i. Liderazgo basado en coaching
ii. ¿Qué puede esperar del coaching un manager que interiorice el rol de coach?
iii. El rol del manager como coach
iv. Competencias y habilidades asociadas al coaching
v. La escucha activa
vi. Preguntas abiertas