Cursos relacionados
Gratis
296 € 148 €
159 €
Gratis
Curso de Manipulador de Alimentos.
Este curso de manipulación de alimentos está diseñado para satisfacer las necesidades de formación en higiene alimentaria, cumpliendo con los requisitos que las empresas necesitan para ajustarse a las normas que la legislación actual marca en esta materia.
Con una duración 6 horas, este curso de manipulación de alimentos actualiza tus conocimientos en higiene alimentaria y te garantiza una formación competitiva en el sector.
Algunos de los temas clave que se abordarán en el curso incluyen:
Enfermedades transmitidas por los alimentos: Adquiere una sólida comprensión de las intoxicaciones e infecciones alimentarias de origen bacteriano, parásitos y otros riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos.
Alteración y contaminación de alimentos: Aprende sobre la alteración de alimentos, la contaminación por bacterias, hongos y virus, y cómo los factores que contribuyen al crecimiento bacteriano afectan la calidad y seguridad de los alimentos.
Prevención de enfermedades de transmisión alimentaria: Domina las actitudes y hábitos higiénicos de los manipuladores de alimentos, los requisitos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria, y las guías de prácticas correctas de higiene o planes generales de higiene.
Además, el curso de manipulador de alimentos aborda aspectos cruciales como la limpieza y desinfección, el control de plagas, el manejo de residuos y la responsabilidad de la empresa en la prevención de enfermedades de transmisión alimentaria.
Nuestro Curso de Manipulación de Alimentos ofrece una experiencia de aprendizaje interactiva y atractiva, con cuestionarios al final de cada módulo para evaluar tu progreso y comprensión del material.
Al finalizar el curso de manipulación de alimentos recibirá el Certificado de Manipulación de Alimentos que demuestra tus habilidades y conocimientos.
Emagister S.L. (responsable) tratará tus datos personales con la finalidad de gestionar el envío de solicitudes de información y comunicaciones promocionales de formación con tu consentimiento. Ejerce tus derechos de acceso, supresión, rectificación, limitación, portabilidad y otros, según se indica en nuestra política de privacidad.
Requisitos
No se necesitan requisitos
Temario completo de este curso
1.1 Introducción Normativa legal Definiciones
1.2 Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos Terminología
1.3 Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano
1.4 Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano II
1.5 Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano III
1.6 Intoxicaciones alimentarias pertóxium naturales
1.7 Infecciones alimentarias bacterianas
1.8 Infecciones alimentarias bacterianas II
1.9 Infecciones alimentarias por parásitos
1.10 Cuestionario: Enfermedades transmitidas por los alimentos
2 Alteración y contaminación de alimentos
2.1 Alteración de alimentos
2.2 Contaminación de alimentos. Concepto y tipos de contaminantes
2.3 Contaminación de alimentos por bacterias
2.4 Contaminación de alimentos por hongos y virus
2.5 Contaminación de alimentos por parásitos. Contaminación abiótica
2.6 Fuentes de contaminación bacteriana
2.7 Factores que contribuyen al crecimiento bacteriano
2.8 Factores que contribuyen al crecimiento bacteriano II
2.9 Refrigeración y congelación
2.10 Refrigeración y congelación II
2.11 Métodos que utilizan el calor
2.12 El agua. Salazones. El curado. El ahumado. El adobo
2.13 Atmósferas modficiadas y envasado al vacío
2.14 Cuestionario: Alteración y contaminación de alimentos. Métodos de conservación.
3 Prevención de enfermedades de transmisión alimentaria
3.1 Actitudes y hábitos higiénicos de los Manipuladores de alimentos. Requisitos. Higiene personal
3.2 Hábitos higiénicos. Responsabilidad y Prevención
3.3 Requisitos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria
3.4 Requisitos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria II
3.5 Requisitos higiénico-sanitarios de la industria alimentaria III
3.6 Guías de Prácticas Correctas de Higiene o Planes Generales de Higiene
3.7 Limpieza y desinfección. Terminología. Programa de limpieza y desinfección
3.8 Limpieza y desinfección. Productos de limpieza y desinfección
3.9 Control de plagas. Desinsectación y Desratización
3.10 Control de plagas. Desinsectación y Desratización II
3.11 Manejo de residuos
3.12 La responsabilidad de la empresa
3.13 La responsabilidad de la empresa II
3.14 La responsabilidad de la empresa III
3.15 Cuestionario: Prevención de las enfermedades de transmisión alimentaria
3.16 Cuestionario: Cuestionario final
Gratis
Gratis
Gratis
80 €
125 € 83 €