Curso de Post-servicio en restaurante

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35 €

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Temario completo de este curso

1. Mantenimiento y adecuación de instalaciones, equipos, género y materias primas para un posterior servicio.

2. Almacenamiento y reposición de géneros. Rotación de Stocks.

3. La limpieza del local, mobiliario y equipos en el cierre.

3.1. Cafetera.

3.2. Cámaras.

3.3. Aparadores.

3.4. Recogida de lencería.

3.5. Ventilación del Local.

3.6. Supervisión y desconexión de cámaras.

3.7. Cierre de instalaciones y desmontaje de mesas en su caso.

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