Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de servir vinos y prestar información básica sobre los mismos.
En concreto el alumno será capaz de: Identificar los diferentes tipos de clientes y técnicas de venta de vinos más efectivas y los procedimientos para interpretar y resolver necesidades de información reclamaciones y quejas.
Desarrollar un proceso predeterminado de servicio de vinos utilizando las técnicas mas apropiadas para cada tipo y normas de servicio.
Realizar catas sencillas de los tipos de vinos más significativos identificando sus características y sabores básicos empleando el vocabulario adecuado y utilizando las fichas de cata.
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Temario completo de este curso
UD1. Elaboración del vino en hostelería.
UD2. El servicio de vinos.
UD3. La cata de vinos.
UD4. Aprovisionamiento y conservación de vinos.
UD5. Cartas de vinos.
UD6. El maridaje.