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Cursos de masters hosteleria

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Aplicar las técnicas adecuadas a la venta de productos y servicios a través de los diferentes canales de comercialización distinto de Internet.

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Clasificar y evaluar los géneros y materias primas utilizadas en restauración atendiendo a sus características organolépticas, nutricionales, de calidad y posibilidades de intervención en las ofertas gastronómicas.

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Analizar la gestión y control de las cuentas de clientes, desarrollando las operaciones que le son inherentes, con el fin de lograr liquidar en tiempo y forma los saldos de los mismos.

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Analizar distintos tipos de estructuras organizativas, funcionales y de relaciones internas y externas para determinar las más adecuadas al establecimiento, área o departamento de restauración planificado Aplicar técnicas de selección de personal de...

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Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de diseño y comercialización de ofertas de restauración.En concreto el alumno será capaz de: Analizar el sector de la restauración y definir el posicionamiento del establecimiento interpretando todas las...

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Distinguir y utilizar los equipos y programas informáticos de gestión del bar-cafetería.Relacionar las necesidades de medios informáticos con la actividad de bar-cafetería.Identificar las funciones y los procedimientos fundamentales de las aplicaciones...

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Reconocer la singularidad de las menciones geográficas españolas reconociendo sus principales viníferas, las características de los vinos amparados más significativos, las mejores añadas y las peculiaridades de su etiquetado Definir los vinos más significativos...

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Desarrollar el proceso de servicio de alimentos y bebidas en el comedor, utilizando las técnicas idóneas según tipo y/o categoría del alojamiento

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Objetivos: Conocer cómo funciona el departamento de Recepción. Saber sacar adelante las reservas. Conocer las habilidades para tratar a los clientes. Saber las tareas que debe realizar el recepcionista en el mostrador. Aprender el proceso de facturación...

2001-3000 €
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SELECT BUSINESS SCHOOL Escuela Online de Negocios | Curso online
Objetivos: Con este máster alcanzarás tu meta y te formarás con los mejores cursos de dirección de empresas de restauración y gastronomía. Requisitos: No presenta requisitos.A quién va dirigido: Está especialmente diseñado para aquellas personas que estén...
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Analizar elaboraciones culinarias describiendo sus procesos de ejecución.

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Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de diseñar ofertas gastronómicas.En concreto el alumno será capaz de: Analizar la estructura evolución y tendencias del subsector de restauración.Determinar la composición y características de ofertas...

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Analizar el sector de la pastelería y definir el posicionamiento del establecimiento, interpretando las variables que lo configuran y explicando la situación actual y las tendencias que se detectan Analizar los procesos de información, asesoramiento...

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Efectuar procesos de montaje de géneros, elaboraciones culinarias envasadas, menaje, utensilios y material diverso en los recipientes y equipos establecidos para ofrecer servicios de restauración Explicar y realizar el proceso de disposición de cargas...

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Conocer las operaciones inherentes a las fases de reserva, entrada, estancia y salida de un cliente, según el tipo de alojamiento.Aplicar los procedimientos de gestión de la información en la recepción, explotando las aplicaciones informáticas específicas...

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Analizar el sector de la pastelería y definir el posicionamiento del establecimiento, interpretando las variables que lo configuran y explicando la situación actual y las tendencias que se detectan.

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Identificar los materiales habituales procedentes de un servicio de catering que por su naturaleza deban ser lavados manualmente.Identificar los residuos desechables más habituales procedentes de un servicio de catering y clasificarlos para su reciclaje...

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Desarrollar los procesos de planificación elaboración programación operación de viajes combinados y productos similares identificando y aplicando procedimientos técnicas y recursos tecnológicos.

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Utilizar los equipos máquinas útiles y herramientas que conforman la dotación básica del área de restaurante de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo.Asistir en el proceso de preservicio y realizar las operaciones sencillas...

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Realizar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y preparar y presentar elaboraciones culinarias simples aplicando técnicas sencillas previamente definidas.Realizar las operaciones necesarias para la prestación de asistencia en procesos de preparación...

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