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Curso online
Identificar la función de gestión y control presupuestarios propios de unidades de producción culinaria, calcular costes y elaborar presupuestos económicos que permitan establecer programas de actuación.
Descuento Lectiva
109 € 87 €
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Curso online
Aplicar técnicas de dirección de personal apropiadas para departamentos o unidades de producción culinaria.
Descuento Lectiva
119 € 87 €
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Curso online
Analizar los diferentes modos de implementación y gestión de los sistemas de calidad en unidades de producción culinaria, justificando sus aplicaciones.
Descuento Lectiva
130 € 97 €
130 € 97 €
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Curso online
Identificar y explicar las características de los diferentes tipos de superficies acristaladas, relacionándolos con su limpieza.
Descuento Lectiva
109 € 87 €
109 € 87 €
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Curso online
Identificar riesgos laborales en las tareas de limpieza de cristales, actuando acorde a los procedimientos de prevención.
Descuento Lectiva
109 € 87 €
109 € 87 €
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Curso online
Determinar y realizar la limpieza de cristales, determinando los métodos, equipamiento y productos en función del rendimiento esperado.
Descuento Lectiva
109 € 87 €
109 € 87 €
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Curso online
Seleccionar y aplicar el procedimiento de abrillantado-cristalizado del suelo atendiendo a los resultados esperados tras la consecución del trabajo.
Descuento Lectiva
109 € 87 €
109 € 87 €
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Curso online
Identificar y seleccionar las máquinas, accesorios y productos de limpieza y tratamiento de superficies en función de los procedimientos de limpieza y tratamiento de materiales que revisten las superficies.
Descuento Lectiva
109 € 87 €
109 € 87 €
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Curso online
Describir las tareas de revisión de las máquinas de limpieza para garantizar su funcionamiento de acuerdo con las características técnicas de la misma.
Explicar las ventajas de poner en práctica un plan de mantenimiento preventivo, de seguimiento y supervisión...
Descuento Lectiva
109 € 87 €
109 € 87 €
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Curso online
Identificar y manejar la máquinas, accesorios y útiles a utilizar en la limpieza y tratamiento de las distintas superficies, en función de las posibles acciones a desarrollar.
Descuento Lectiva
119 € 87 €
119 € 87 €
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Curso online
Identificar y seleccionar las máquinas, accesorios y productos de limpieza y tratamiento de superficies en función de los procedimientos de limpieza y tratamiento de materiales que revisten las superficies.
Descuento Lectiva
119 € 87 €
119 € 87 €
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Curso online
1. El departamento de lavado en instalaciones de catering.2. El proceso de lavado de material procedente de servicios de catering.3. Maquinaria y equipos básicos: identificación, funciones, modos de operación y mantenimiento.4. Fases. ...
Descuento Lectiva
119 € 87 €
119 € 87 €
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Curso online
Identificar los residuos desechables más habituales procedentes de un servicio de catering y clasificarlos para su reciclaje.Identificar las normas higiénico-sanitarias y de autoprotección.
Descuento Lectiva
290 € 123 €
290 € 123 €
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Curso online
Identificar los materiales habituales procedentes de un servicio de catering que por su naturaleza deban ser lavados manualmente.Identificar los residuos desechables más habituales procedentes de un servicio de catering y clasificarlos para su reciclaje...
Descuento Lectiva
290 € 127 €
290 € 127 €
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Curso online
Analizar todo tipo de servicios y eventos especiales en restauración que resulten adecuados para departamentos de servicio de alimentos y bebidas.
Descuento Lectiva
109 € 87 €
109 € 87 €
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Curso online
Analizar la relación que mantiene el personal de servicio con otros profesionales o departamentos durante el servicio y diseñar el sistema de comunicación interna.
Descuento Lectiva
109 € 87 €
109 € 87 €
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Curso online
Analizar las normas de protocolo utilizadas en diferentes tipos de eventos que se desarrollan en establecimientos de restauración.
Descuento Lectiva
109 € 87 €
109 € 87 €
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Curso online
Diseñar la información y documentación necesarias para el desarrollo de los servicios, identificando los circuitos internos y externos que se generan entre departamentos y con proveedores externos.
Descuento Lectiva
119 € 87 €
119 € 87 €
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Curso online
Analizar y diseñar procesos de puesta a punto, servicio y cierre en el restaurante, identificando cada una de sus fases. Diseñar procedimientos de presentación y servicio de elaboraciones culinarias así como de acabado de platos a la vista del cliente...
Descuento Lectiva
130 € 90 €
130 € 90 €
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Curso online
Actuar dentro del respeto y cumplimiento de los planes, normativa y medidas previstas, para garantizar unas prácticas profesionales en el entorno de la seguridad, la higiene y la salud.
Descuento Lectiva
109 € 87 €
109 € 87 €