Módulo 1 introducción a la nutrición humana y dietéticaunidad didáctica 1. Principios básicos de dietética y nutrición unidad didáctica 2. Alimentos: componentes esenciales unidad didáctica 3. Anatomía y fisiología del aparato digestivo unidad didáctica 4. Necesidades de los alimentos: nutrición y energía unidad didáctica 5. Nutrientes energéticos i: hidratos de carbono unidad didáctica 6. Nutrientes energéticos ii: lípidos unidad didáctica 7. Nutrientes energéticos iii: proteínas unidad didáctica 8. Nutrientes no energéticos i: vitaminas unidad didáctica 9. Nutrientes no energéticos ii: minerales unidad didáctica 10. Nutrientes no energéticos iii: el agua y su importancia nutricional módulo 2. Grupos de alimentos: aproximaciones a su estudio, valor nutricional y principios de los alimentosunidad didáctica 1. Valor nutricional de los alimentosunidad didáctica 2. Relación de la composición de los distintos grupos de alimentos y su valor nutricionalunidad didáctica 3. Higiene alimentaria: fundamentos de la manipulación de alimentosunidad didáctica 4. Técnicas culinarias y su efecto en el valor nutricional de los alimentosunidad didáctica 5. Métodos de conservación en los alimentosunidad didáctica 6. Planificación de dietas: ingestas recomendadas y tablas de composición de los alimentos. Etiquetado nutricionalmódulo 3. Estudio de las necesidades nutricionales en los diferentes grupos poblacionalesunidad didáctica 1. Dieta equilibrada unidad didáctica 2. Herramientas para la evaluación del estado nutricional unidad didáctica 3. Embarazo: principales consideraciones y requerimientos nutricionales unidad didáctica 4. Lactancia materna: principales consideraciones y requerimientos nutricionales unidad didáctica 5. Lactante: principales consideraciones y requerimientos nutricionales unidad didáctica 6. Infancia: principales consideraciones y requerimientos nutricionales unidad didáctica 7. Adolescencia: principales consideraciones y requerimientos nutricionales unidad didáctica 8. Tercera edad: principales consideraciones y requerimientos nutricionales módulo 4. Nutrición deportivaunidad didáctica 1. Necesidades nutricionales del cuerpo humanounidad didáctica 2. La utilización de los nutrientes durante la práctica físicaunidad didáctica 3. La importancia de la hidratación en la práctica deportivaunidad didáctica 4. Ergogenia y dopajeunidad didáctica 5. Principales recomendaciones nutricionales en la práctica deportivaunidad didáctica 6. Elaboración de dietas para deportistasunidad didáctica 7. Actividad física a lo largo de la vidamódulo 5. Nutrición deportiva aplicadaunidad didáctica 1. Actividad física en las distintas etapas de la vidaunidad didáctica 2. Nutrición y rendimiento deportivounidad didáctica 3. Nutrición deportiva en función de la actividad física practicada: deportes de fuerza y resistenciaunidad didáctica 4. Nutrición deportiva en función de la actividad física practicada: deportes de flexibilidad y velocidadunidad didáctica 5. El papel de la nutrición en la recuperación de lesiones deportivasunidad didáctica 6. El papel de la nutrición en situaciones deportivas especialesunidad didáctica 7. La nutrición en deportistas de éliteunidad didáctica 8. La influencia de los aspectos psicológicos en la nutrición deportivaunidad didáctica 9. Coaching deportivo y nutricionalunidad didáctica 10. Coaching paso a pasomódulo 6. Coaching nutricionalunidad didáctica 1. Introducción al coachingunidad didáctica 2. Fundamentos del coachingunidad didáctica 3. El proceso del coachingunidad didáctica 4. Educación nutricionalunidad didáctica 5. Psiconutriciónunidad didáctica 6. Aplicaciones prácticasmódulo 7. Proyecto fin de máster