TEMARIO
MÓDULOS
Educación sanitaria en alimentación y nutrición

• leche y derivados lácteos
• carnes, pescados y huevos
• las grasas
• legumbres, cereales y tubérculos
• frutas, verduras y hortalizas
• dulces, bebidas y otros alimentos
• nutrición y embarazo
• nutrición y lactancia
• alimentación en la infancia
• alimentación en la adolescencia
• alimentación en el anciano
• nutrición y deporte
• consejos dietéticos en síntomas menores y algunas enfermedades frecuentes
• enfermedades más frecuentes relacionadas con el exceso y déficit de alimentación
• dieta y enfermedades cardiovasculares
• dietas alimentarias. Peligros y errores
• alimentación y trastornos psicológicos: anorexia, bulimia
• higiene alimentaria
• conservación de los alimentos
• aditivos y sustancias tóxicas
• toxiinfecciones alimentarias
• manipulación de alimentos
• importancia de la lectura de las etiquetas en los productos envasados
• dieta mediterránea
• mitos y errores sobre alimentación
• importancia de la educación nutricional
• evolución del consumo de alimentos en españa
• distribución de riqueza: desajustes multifactoriales. El hambre en el mundo

novedades en diabetes: atención integral y tratamiento

• diabetes mellitus: concepto, clasificación y diágnóstico
• tratamiento dietético
• antidiabéticos orales
• tratamiento con insulina
• diabetes mellitus infantil
• hipertensión arterial y otros factores de riesgo cardiovascular en diabetes mellitus
• complicaciones agudas
• complicaciones crónicas
• educación en diabetes
• cuidados del diabético en situaciones especiales
• legislación y diabetes
• recursos de internet

atención sanitaria integral de la obesidad

• alimentos y nutrientes
• macro-micronutrientes
• combustibles tisulares
• alimentación del adulto sano (rda)
• tabla de composición de los alimentos
• dieta equilibrada
• definición de la obesidad
• métodos de diagnóstico
• clasificación de la obesidad
• etiología de la obesidad
• causas que con mayor frecuencia pueden desencadenar obesidad
• epidemiología de la obesidad en españa y europa
• fisiopatología de la obesidad
• historia natural de la obesidad
• epidemiología
• alteraciones endocrinológicas
• alteraciones artromiálgicas
• alteraciones digestivas
• gestación
• alteraciones circulatorias
• alteraciones de la calidad de vida
• objetivos del tratamiento
• modalidades o formas de tratamiento
• farmacoterapia
• cirugía de la obesidad
• ¿es posible prevenir la obesidad?
• niveles de actuación en la prevención de la obesidad
• educación para la salud
• la educación nutricional desde atención primaria

trastornos del comportamiento alimentario:

• anorexia y bulimia nerviosa
• introducción y clasificación de los trastornos de conducta alimentaria
• concepto de anorexia nerviosa. Revisión histórica
• anorexia nerviosa. Epidemiología
• etiopatogenia de la anorexia nerviosa
• clínica de la anorexia nerviosa
• diagnóstico de anorexia nerviosa
• diagnóstico diferencial de la anorexia nerviosa
• tratamiento nutricional de la anorexia nerviosa
• tratamiento psicofarmacológico de la anorexia nerviosa
• concepto de bulimia nerviosa. Revisión histórica
• bulimia nerviosa. Epidemiología
• etiopatogenia de la bulimia nerviosa
• clínica de la bulimia nerviosa
• diagnóstico de la bulimia nerviosa
• diagnóstico diferencial de la bulimia nerviosa
• tratamiento nutricional de la bulimia nerviosa
• tratamiento psicofarmacológico de la bulimia nerviosa
• prevención de los trastornos del comportamiento alimentario
• anorexia y bulimia nerviosa
• evolución y pronóstico de la anorexia y bulimia nerviosa
• calidad de vida en pacientes afectados de trastornos del comportamiento alimentario: anorexia y bulimia nerviosa
• otros trastornos del comportamiento alimentario
• trastornos del comportamiento alimentario y deporte
• historias clínicas de pacientes con trastornos del comportamiento alimentario
• testimonios sobre trastornos de conducta alimentaria

urgencias endocrino‐metabólicas

• diabetes mellitus
• trastornos en el paciente diabético
• cetoacidosis diabética
• crisis hiperglucémica hiperosmolar no cetósica
• crisis tirotóxica
• coma mixedematoso
• insuficiencia suprarrenal
• feocromocitona
• alteraciones del equilibrio hidroelectrolítico
• trastornos del sodio
• trastornos del metabolismo del calcio
• alteraciones del potasio
• trastornos del equilibrio ácido
• acidosis metabólica
• alcalosis metabólica
• acidosis respiratoria
• alcalosis respiratoria
• trastornos mixtos
• apoplejía hipofisaria