Nota de Prensa

Durante el pasado año el grupo zaragozano facturó 30 millones de euros

Re-Imagina! prevé incrementar su facturación un 10% más en 2008

Zaragoza, 23 de abril de 2008

Re-Imagina! Restauración, división del grupo zaragozano Re-Imagina! que se dedica a la gestión de las cadenas La Mafia se Sienta a la Mesa (restaurantes ítalo-mediterráneos), Mostaza (bocadillerías de gourmet), La Croqueta (tapas de diseño) y La Barbacoa Classic (carnes a la brasa), prevé conseguir una facturación durante el año 2008 de 33 millones de euros, que supondría un incremento del 10% respecto a 2007.

En el año anterior este grupo de restauración ha facturado 30 millones de euros gracias a varios hechos, entre los que destacan: por un lado, la apertura de nuevos establecimientos en las distintas cadenas; por otro, las mejoras realizadas en la fábrica propia de La Rioja, que han permitido que un 70% del producto que se suministra provenga de ella; y también la creación de un Departamento de Obras para la entrega del local llave en mano, cuyo resultado es la reducción de costes y del plazo de acondicionamiento del local a la imagen corporativa de cada cadena.

La Mafia se Sienta a la Mesa es el concepto de negocio que participa con un porcentaje más elevado en la facturación del 2007, un 60%. No en vano, es la cadena que cuenta con mayor número de restaurantes y la que antes comenzó a franquiciarse, en 2002. Existen 25 establecimientos de la marca, de los que 20 son franquiciados y 5 son propios, en distintos puntos de la geografía española y en Portugal. Para estos primeros meses de 2008 se espera la apertura de 5 restaurantes, en Madrid, Córdoba, Oviedo, Zaragoza y Badalona.

Mostaza representa un 25% de la facturación total de Re-Imagina! Restauración. Esta cadena ha registrado un gran crecimiento durante 2007. Desde los tres establecimientos que presentaba a principios de ese año, ha cerrado el mismo con 7, abriendo en Logroño, Sitges, Guadalajara y Valencia. A día de hoy existen 2 locales franquiciados de la marca y 5 propios, a los que habrá que sumar tres franquiciados más en los primeros meses de 2008, el recién inaugurado en Tudela y los de inminente apertura en Vilanova i la Geltrú y Toledo.

En cuanto a La Croqueta, con 2 establecimientos propios y 1 franquiciado, le corresponde un 10% de la facturación, y a La Barbacoa, con un local de carnes a la brasa propio en Zaragoza, el 5%. Estos dos conceptos de negocio están en proceso de desarrollo. Hasta que comiencen a franquiciarse de forma definitiva, se pondrán en funcionamiento establecimientos que serán gestionados directamente por la Central.

Para el presente año Re-Imagina! Restauración sigue manteniendo unos objetivos de expansión ambiciosos. El Grupo quiere poner en marcha 10 locales nuevos, principalmente en Madrid y Barcelona.