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MÓDULO 1. MAESTRO CORTADOR DE JAMÓN 1. Historia de la Fabricación de Embutidos y Jamones. 2. Crisis del Cerdo Ibérico Hoy Día 3. Futuro del Ibérico
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PARTE 1: ESPECIALISTA EN CÓMO CORTAR JAMÓN IBÉRICO UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA CRIANZA Y ALIMENTACIÓN DE CERDO IBÉRICO. DENOMINACIÓN DE ORIGEN, SISTEMAS
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Este curso va dirigido para todas aquellas personas apasionadas por el Jamón y que quieran aprender tanto la parte teoríca como la práctica del corte de jamón.
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Cortar jamón es todo un arte, un arte que está en constante evolución, tanto en la práctica como en el conocimiento del propio producto. Para poder elevar el jamón a su máximo nivel, es necesario que el trato de la pieza sea el mejor. El cortador de...
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Cortador de jamón profesional.
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CURSO DE CORTADOR DE JAMÓN + TITULACIÓN
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