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Realizar el proceso de elaboración de alimentos en sus fases de compra, organización, manipulación, cocinado y conservación, en domicilio particular.

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. Confección de la lista de la compra. Compra y conservación de productos de uso común en el domicilio. Aplicación de técnicas básicas de cocina. Higiene

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. La desinfección Módulo IV. Residuos sanitarios SEGUNDO TRIMESTRE. COCINA HOSPITALARIA Módulo I. Alimentación equilibrada Módulo II. Higiene alimentaria Módulo III

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