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Cursos de gestión de calidad

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Controlar los métodos para la conservación y envasado de géneros crudos, semielaborados y elaboraciones culinarias terminadas, asegurando su utilización o consumo posteriores en condiciones óptimas Desarrollar procedimientos de supervisión de los procesos...

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En Veigler Business School apostamos por un método de estudio alternativo a la metodología tradicional. En nuestra escuela de negocios es el propio alumno el encargado de organizar y establecer su plan de estudio. Este sistema le permitirá conciliar su...
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Objetivos: Dar a conocer los principios en los que se basa la Norma de Gestión de Compras UNE 15896, así como saber cómo obtener mejoras de su aplicación.

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En el ámbito de la hostelería y el turismo, es necesario conocer los diferentes campos de la dirección y producción en cocina, dentro del área profesional de restauración. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para...

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HORTOFRUTÍCOLAS - Temperatura - Humedad - Composición atmosférica - Incompatibilidades de los productos hortofrutícolas durante el almacenamiento GESTIÓN LOGÍSTICA

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Organización de la cocina profesional. El equipamiento de la cocina profesional. Las materias primas y su aprovisionamiento. La gestión

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Lean Management. La Cultura de la Mejora ContinuaINTRODUCCIÓN:En nuestra empresa, ¿realmente… …gestionamos correctamente el tiempo? …aprovechamos todo el intelecto de los trabajadores? …nuestra cadena de valor...

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Objetivos: -Aprender a llevar a cabo la recepción, el almacenaje y la conservación de las materias primas. -Aprender cómo debe ser el correcto etiquetado de los productos y a manejar los documentos relativos al proceso de recepción y almacenamiento de...

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OBJETIVOS DEL CURSO Dirigido a personas que con un amplio conocimiento en la anterior Norma, ISO 9001:2000 que deseen profundizar en el conocimiento de los requisitos derivados de la nueva revisión y, sobre todo, que deseen adquirir mayores conocimientos...

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Objetivos: • Cuáles son los principios que regulan la FDA y qué exigencias contempla encuanto a los alimentos. • Qué principios regulan el etiquetado FDA. • Cómo registrarnos en la FDA. • Cómo reflejar la información alimenticia y nutritiva de los...

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