Formar al asistente sobre las alergias e intolerancias alimentarias, que son y que las diferencia, cuales son las más comunes e importantes que afectan a la sociedad actual y como adaptar nuestro negocio para evitar contaminaciones cruzadas entre alimentos...
Los alumnos de este curso de calidad alimentaria descubrirán la legislación en torno a este ámbito. Y todas las normas que deben cumplir los alimentos para ser considerados de calidad. En base a ello podemos afirmar que se trabaja con un concepto de calidad...
Que los operarios de la industria agroalimentaria conozcan el virus de la COVID-19 y aprendan a protegerse y protege los alimentos y a los clientes/usuarios.Objetivos: Conocer las características de los virus en general.
Conocer específicamente cómo se...
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A lo largo de este curso desarrollaremos conceptos esenciales para el correcto funcionamiento de los procesos mediante el tratamiento de puntos críticos y puntos críticos de control y el desarrollo de diagramas de flujo y cuadros de gestión que nos aseguren...
Identificar e interpretar las normas higiénico-sanitarias de obligado cumplimiento relacionadas con instalaciones, locales, utillaje y manipulación de alimentos Analizar y aplicar las normas y condiciones higiénico-sanitarias referidas a las unidades...
El estilismo culinario es una profesión muy reciente que tiene una gran demanda a nivel mundial. Gracias al papel que ocupan los alimentos en nuestra vida cotidiana y la gran cantidad de dinero que se mueve gracias a las imágenes que motivan al público...
Objetivos: El objetivo de este curso es conocer el reglamento europeo 1169/2011, referido a:
-Novedades ante la entrada en vigor el 13 de diciembre de 2014 del Reglamento 1169/2011 Requisitos generales del etiquetado de alimentos.
-Etiquetado de alérgenos...
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Objetivos: • Los mecanismos del pensamiento creativo y cómo manejar herramientas que lo ayuden en el proceso de generación y selección de ideas.
• Cómo manejar técnicas de desarrollo de nuevos productos en las etapas de diseño.
• Cómo reconocer con claridad...
Formar al asistente sobre las alergias e intolerancias alimentarias, qué son y qué las diferencia, cuáles son las más comunes e importantes que afectan a la sociedad actual y cómo adaptar nuestro negocio para evitar contaminaciones cruzadas entre alimentos...
¿Trabajas en hostelería o estás preparándote para hacerlo? ¿Quieres conocer una de las cuestiones más esenciales en una cocina o establecimiento de restauración? Ahora puedes hacerlo con este curso de Seguridad Alimentaria: Sistemas de Autocontrol para...
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Curso en El Prat de Llobregat (Barcelona)
Los Sistemas de Gestión de la Calidad y Seguridad alimentaria se han desarrollado para que las organizaciones sean capaces de alcanzar las mejores prácticas en cuanto a la Seguridad Alimentaria.
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Los alimentos pueden ser nocivos y producir enfermedades en los consumidores, además de originar pérdidas económicas a las empresas y un importante deterioro de su imagen. Las empresas alimentarias son responsables de la seguridad de los alimentos que...
Caracterizar las materias primas alimentarias de uso común, describiendo variedades, cualidades y peculiaridades e identificando los factores culinarios que se deben tener en cuenta en el proceso de elaboración o conservación.
Manipulación de cargas en carretillas elevadoras INAQ0108 - Operaciones auxiliares de mantenimiento y transporte interno de la industria alimentaria
Objetivos:
Instruir al operador de la carretilla elevadora para una conducción correcta Formar al operador...
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La toma de conciencia por el medioambiente tiene cada vez mayor presencia en las industrias alimentarias y sus responsables deben conocer todos los requisitos en materia medioambiental, así como las normas que permiten gestionar correctamente los recursos...
Actuar dentro del respeto y cumplimiento de los planes, normativa y medidas previstas, para garantizar unas prácticas profesionales en el entorno de la seguridad, la higiene y la salud.
Describir los procedimientos de elaboración de los diferentes tipos de quesos relacionando las operaciones necesarias, los productos de entrada y salida y los medios empleados.
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¿Conoces todos los requisitos que debe cumplir una etiqueta alimentaria?
El etiquetado de alimentos es el principal medio de comunicación entre los productores de alimentos y los consumidores finales, constituyendo una herramienta clave para permitirles...