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. ESTABLECIMIENTOS DE RESTAURACIÓN Instalaciones Distribución por zonas UNIDAD DIDÁCTICA 9. CONSERVACIÓN Y REGENERACIÓN DE ALIMENTOS Platos preelaborados Conservación
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1.520 € 380 €
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Objetivos: Adquirir las competencias necesarias para preelaborar, preparar, conservar, presentar y servir todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina.Aprenderáslos principales objetivos de este curso son: Mostrar las...
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296 € 148 €
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y su conservación. - Técnicas de aplicación, variables a vigilar. - Alteraciones y defectos. - Procedimientos de pasteurización. - Operaciones de aplicación. - Otros
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DE COCINA UNIDAD DIDÁCTICA 7. ELECTRODOMÉSTICOS Y EQUIPOS UNIDAD DIDÁCTICA 8. ESTABLECIMIENTOS DE RESTAURACIÓN UNIDAD DIDÁCTICA 9. CONSERVACIÓN Y REGENERACIÓN
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1.520 € 380 €
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Volumen I Anatomía humana aplicada al proceso de conservación y embalsamiento del cadáver. Anatomía patológica e histología aplicada al proceso
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2.400 € 949 €
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Objetivos: -Conoce los fundamentos de la calidad alimentaria en la manipulación e higiene de los alimentos, siguiendo la normativa vigente.
-Familiarízate con las operaciones básicas de cocina, incluyendo las elaboraciones con pastas, arroces, verduras...
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Objetivos: Reconocer las técnicas básicas de jardinería que permiten mantener y acondicionar jardines y zonas verdes.
Identificar los principios de jardinería para saber adaptarse al estilo y tipología de jardines. Mencionar y conocer las características...
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296 € 144 €
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, etcétera, de cada crema y análisis de las anomalías y defectos más frecuentes. Posibles correcciones Conservación y normas de higiene Identificación
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Objetivos: Aprender a organizar la cocina y conocer las funciones de cada persona, saber almacenar y manipular correctamente los alimentos y conocer todos los ingredientes y ayudar en la elaboración de platos.Requisitos: No presenta requisitos previos...
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296 € 144 €
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¿Alguna vez has imaginado trabajar en hospitales, clínicas, residencias para personas mayores y otros servicios de salud? ¡Ahora tienes la oportunidad de hacer ese sueño realidad! En Lectiva.com, te brinda el Curso de Auxiliar de Enfermería, el cual te...
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Objetivos: Especificar el proceso de conservación y embalsamamiento del cadáver objeto de un traumatismo evitando su deterioro. Requisitos: No es necesario cumplir con requisitos previos para realizar esta formación.A quién va dirigido: A personas interesadas...
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356 € 178 €
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Objetivos: Operar con tractores y equipos de tracción en las labores / operaciones programadas y en la circulación por las vías públicas, aplicando las medidas de prevención de riesgos laborales.
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Objetivos: Estudia las cocinas más populares a nivel internacional y las innovaciones en la fusión y la gastronomía de autor. Conoce los fundamentos de la calidad alimentaria en la manipulación e higiene de los alimentos, siguiendo la normativa vigente...
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980 € 315 €
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, acondicionamiento y conservación de las semillas 11. OPERACIONES DE SIEMBRA, TRASPLANTE Y PLANTACIÓN 11.1. Operaciones de siembra, trasplante y plantación PARTE III
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Objetivos: Con este curso de Trabajos de Infraestructuras Forestales aprenderás a analizar la documentación de un proyecto o plan técnico de corrección hidrológicoforestal y elaborar un calendario de trabajos de acuerdo al mismo.
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La cocina modernaIntroducción.Historia y evolución hasta nuestros díasLos principios de la cocina modernaA propósito de la profesión de cocineroQué es una cocinaEl circuito de los géneros en un establecimiento...
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Los quesosIntroducciónElaboraciónClasificaciónLa calidad del quesoDatos a tener en cuenta a la hora de comprar los quesosCómo conservar los quesosCómo confeccionar una tabla de quesosGlosario
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Las carnes de mataderoIntroducción.Clasificación de las carnesDeshuesado, despiece, Características, aspecto y categoría de las piezas y trozos de los animales de carnicería.Despiece menor y racionado. Descripción...
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Objetivos: - Conocer e integrar los principios esenciales de higiene de los alimentos aplicables a lo largo de toda la cadena alimentaria, como parte de la actividad diaria, con el propósito de obtener alimentos inocuos, aptos y seguros para el consumo...
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