INSTITUTO TM |
Curso online
Aplicar procedimientos de supervisión para comprobar la manipulación en crudo, según los métodos establecidos, de toda clase de géneros destinados a la elaboración de productos de chocolates.Proponer posibles medidas correctivas en función de resultados...
Descuento Lectiva
130 € 90 €
130 € 90 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Explicar los procesos que se desarrollan en la ejecución de las diversas técnicas empleadas en la elaboración de productos de pastelería, que conducen a la mejora e innovación de los mismos.Analizar los cambios que se producen en las estructuras de los...
Descuento Lectiva
119 € 77 €
119 € 77 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Determinar la composición y características de ofertas de productos de pastelería diversas teniendo en cuenta los parámetros económicos y comerciales contemplados en el sector de la pastelería.Describir todo tipo de ofertas de pastelería, indicando los...
Descuento Lectiva
119 € 87 €
119 € 87 €
MASTERS HOSTELERÍA |
Curso online
PARTE 1
COCTELERÍA
1. Introducción a la Coctelería I y II
2. Los alcoholes. La Ginebra
3. Los alcoholes. El Ron
4. Los alcoholes. El Tequila
5. Los alcoholes. El Vodka
6. Los alcoholes. El Whisky
7. Cócteles con Ginebra
8....
Descuento Lectiva
1.520 € 380 €
IVA exento
1.520 € 380 €
IVA exento
MASTERS HOSTELERÍA |
Curso a distancia
Parte 1. Coctelería
Módulo 1. Coctelería
Parte 2. Elaboración de vinos
Módulo 1. Nociones básicas sobre viticultura
Unidad didáctica 1. Concepto
Unidad...
Descuento Lectiva
1.520 € 380 €
1.520 € 380 €
I mas D Capacitación Profesional |
Curso en Santa Cruz De Tenerife (Tenerife)
Objetivos: - Identificar la estructura del mercado turístico.
- Aplicar las técnicas de comunicación y atención al cliente para conseguir la máxima calidad de servicio y satisfacción del cliente desde su perspectiva.
- Identificar las instalaciones...
1.755 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Realizar y presentar platos combinados y aperitivos sencillos de acuerdo con la definicion del producto aplicando normas de elaboracion basicas.
Descuento Lectiva
400 € 160 €
400 € 160 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Poner a punto y utilizar instalaciones equipos máquinas útiles y herramientas que conforman la dotación básica de los departamentos de montaje de acuerdo con sus aplicaciones y en función de su rendimiento óptimo.
Efectuar procesos de aprovisionamiento...
Descuento Lectiva
702 € 234 €
702 € 234 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Diseñar y realizar decoraciones para todo tipo de elaboraciones culinarias aplicando las técnicas gráficas y de decoración adecuadas.
Elegir o idear formas y motivos de decoración aplicando la creatividad e imaginación.
Seleccionar técnicas gráficas...
Descuento Lectiva
400 € 160 €
400 € 160 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Aplicar los diferentes tipos de facturación y sistemas de cobro analizando sus características y las ventajas e inconvenientes de cada uno.
Realizar el cierre diario de la producción y la liquidación de caja.
Describir y desarrollar procesos de cierre...
Descuento Lectiva
438 € 175 €
438 € 175 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Analizar la estructura y organización de las empresas de pastelería relacionándola con la producción y comercialización de los productos que obtienen.Diferenciar las materias primas alimentarías de uso común en pastelería describiendo las principales...
Descuento Lectiva
290 € 105 €
290 € 105 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de organizar procesos de producción culinaria.
En concreto el alumno será capaz de: Comparar los modelos más característicos de organización de las unidades de producción culinaria justificando los más...
Descuento Lectiva
624 € 208 €
624 € 208 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Una vez finalizado el Módulo el alumno será capaz de gestionar procesos de aprovisionamiento en pastelería.
En concreto el alumno será capaz de: Clasificar y evaluar los géneros y materias primas utilizados en pastelería atendiendo a sus características...
Descuento Lectiva
400 € 160 €
400 € 160 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Calcular las necesidades de aprovisionamiento externo e interno de géneros asociados a ofertas gastronómicas determinadas, redactando las órdenes de petición.
Identificar los medios documentales y los instrumentos de comunicación para efectuar solicitudes...
Descuento Lectiva
109 € 69 €
109 € 69 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Calcular las necesidades de aprovisionamiento externo de géneros asociados a ofertas gastronómicas determinadas.
Formalizar la documentación necesaria para solicitar aprovisionamiento interno de géneros de los departamentos que procedan.
Descuento Lectiva
109 € 77 €
109 € 77 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas propias de la oferta de bar-cafetería de acuerdo con la definición del producto, aplicando las respectivas normas de elaboración.
Descuento Lectiva
109 € 69 €
109 € 69 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Analizar y desarrollar el proceso de preparación y acabado de elaboraciones culinarias realizadas a la vista del comensal o de aquellas que sólo necesiten el trinchado o distribución en sala.
Descuento Lectiva
119 € 87 €
119 € 87 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Evaluar la información que se genera en términos de gustos, expectativas o necesidades de una potencial demanda, deduciendo los cambios necesarios en el proceso de producción culinaria para realizar las adaptaciones oportunas.
Descuento Lectiva
119 € 87 €
119 € 87 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Diseñar la información y documentación necesarias para el desarrollo de los servicios, identificando los circuitos internos y externos que se generan entre departamentos y con proveedores externos.
Descuento Lectiva
119 € 87 €
119 € 87 €
INSTITUTO TM |
Curso online
Efectuar procesos de aprovisionamiento de los géneros, elaboraciones culinarias envasadas, materiales y equipos que conforman cargas de servicios de catering.
Descuento Lectiva
130 € 90 €
130 € 90 €