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Este curso de Repostería Creativa es una iniciativa ideal para todas aquellas personas que les apasiona la pastelería y les gusta innovar, poniendo en práctica nuevas técnicas y probando recetas novedosas e imaginativas.
Comenzarás tu formación adentrándote en el estudio de la repostería básica, donde aprenderás a realizar desde tartas rápidas hasta una amplia variedad de merengues, para acabar conociendo técnicas más avanzadas que te permitirán realizar panes artesanos o productos más elaborados como los hojaldres.
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Temario completo de este curso
- Instalaciones, equipos y maquinaria de pastelería;
2. Materias primas de repostería;
3. Masas y pastas;
4. Pan y pastelería salada;
5. Cremas, rellenos y salsas;
6. Almíbares, confituras y mermeladas;
7. Baños;
8. Tartas;
9. Postres en restauración;
10. Mousses y semifríos;
11. Sorbetes y helados;
12. Decoración y presentación de postres
1. Instalaciones, equipos y maquinaria de pastelería;
2. Materias primas de repostería;
3. Masas y pastas;
4. Pan y pastelería salada;
5. Cremas, rellenos y salsas;
6. Almíbares, confituras y mermeladas;
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