CURSO DE LAS NUEVAS VERDURAS

Escuela de cocina A punto

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Imparte: José Luque

¿Qué prepararemos?

Tierra de cebolla, queso de Cabra, aire de remolacha, hojas de la Huerta

Espaguetis de espinacas, vinagreta ligada de remolacha, acelgas y mizuna, berberechos

Minestrone texturizada, con aire de Parmesano Reggiano

Tallarines de Nabo Daikon con salsa carbonara de pato ahumado

Estofado de Okra, mollejas crema de Pak Choy

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madrid

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Curso impartido por el chef José Luque
¿Qué prepararemos en este curso? -Tierra de cebolla, queso de Cabra, aire de remolacha, hojas de la Huerta-Espaguetis de espinacas, vinagreta ligada de remolacha, acelgas y mizuna, berberechos-Minestrone texturizada, con aire de Parmesano Reggiano-Tallarines de Nabo Daikon con salsa carbonara de pato ahumado-Estofado de Okra, mollejas crema de Pak Choy

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