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METODOLOGÍA ONROOM
Este curso se imparte bajo la metodología ONROOM, que pone a disposición de los alumnos todas las herramientas didácticas y tecnológicas para un correcto proceso de aprendizaje.
El alumno a través del Campus Virtual donde realiza todo el proceso de aprendizaje accediendo a todos los contenidos formativos que tiene a su disposición, así como a unas serie de ejercicios y evaluaciones para medir el resultado conseguido.
En el campus virtual el alumno tiene a su disposición los siguientes elementos didácticos:
Manual en PDF
Contenido Interactivo Multimedia.
Video-clases de profesores especialistas.
Videos prácticos
Evaluaciones del contenido interactivo
Evaluación final
Biblioteca
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Temario completo de este curso
- 1. Metodología del análisis sensorial de cervezas.
- 2. Cata de cervezas.
- 2.1. De fermentación baja según su elaboración y origen.
- 2.2. De fermentación alta según su elaboración y origen.
- 2.3. Cata de cervezas de fermentación espontánea según su elaboración.
- 2.4. El ciclo de vida de las cervezas.
- 3. Metodología del análisis sensorial de sidras.
- 4. Cata de sidras de diversa procedencia y estilo.
- 4.1. Cata de sidras españolas.
- 4.2. Cata de sidras extranjeras.
- 4.3. El ciclo de vida de las sidras.
- 5. Los resultados de la cata.
- 5.1. Reseña organoléptica sintética.
- 5.2. Posibles armonías con preparaciones gastronómicas.
Precio a consultar
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