Curso de certificado de profesionalidad de cocina
MasterD Escuelas Profesionales - HosteleríaCurso online
Precio a consultar
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Objetivos
Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería Definir ofertas gastronómicas sencillas, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos Preelaborar y conservar toda clase de alimentos Preparar elaboraciones básicas de múltiples aplicaciones y platos elementales Preparar y presentar los platos más significativos de las cocinas regionales de España y de la cocina internacional
Temario completo de este curso
Gracias a estos estudios podrás preparar recetas culinarias a nivel profesional. Asimismo, adquirirás los conocimientos necesarios sobre repostería, pastelería, cocina básica y molecular y cocina vegana y exótica. Para ello, conocerás las normas de higiene y las bases indispensables sobre manipulación de alimentos
Habilidades adquiridas:
- Conocimientos sobre cocina
- Conocimientos sobre pastelería
Salidas profesionales:
- Chef o Jefe de Cocina
- Segundo Chef o Jefe de cocina (normalmente, Jefe de salsero)
- Jefe de Partida
- Cocinero Ayudante de cocina
- Aprendiz
- Pinche
- Marmitón
- Encargado de economato Personal de office
Precio a consultar
3.900 € 2.999 €
895 €
3.380 € 2.599 €
1.898 € 849 €