Especialista en Elaboración y Manipulación de Menús Adaptados a las distintas Alergias/Intolerancias
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Objetivos
A quién va dirigido
El curso va dirigido a todas aquellas personas que quieran formarse en este campo o área.
Requisitos
No es necesario cumplir con requisitos previos para realizar esta formación.
Temario completo de este curso
- TEMA 1. Contexto normativo.
- TEMA 2. Reacciones adversas a los alimentos.
- TEMA 3. Tratamiento de las alergias e intolerancias alimentarias.
- TEMA 4. Alérgenos alimentarios: principales alimentos responsables
- TEMA 5. Aspectos reglamentarios.
- TEMA 6. Elaboración de menús adaptados a las diferentes alergias e intolerancias alimentarias.
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