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Curso Pastelero. La actividad de pastelero implica realizar las operaciones de elaboración de pasteles, preparando las materias primas necesarias según fórmula, mezclando ingredientes, elaborando masas y cremas, horneando y añadiendo los productos complementarios de decoración, aplicando la normativa técnico-sanitaria y normas de higiene y seguridad vigentes, así como realizando las gestiones comerciales y empresariales adecuadas.
El curso de Enseñanza Técnico Profesional* de Pastelero impartido por Formación Universitaria podrá permitir al alumno, sin lugar a dudas, incrementar sustancialmente su currículum profesional.
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Temario completo de este curso
- Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
- Preelaboración y conservación de alimentos.
- Procesos básicos de pastelería y repostería.
- Postres en restauración.
- Empresa e iniciativa emprendedora.
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