Profesional de la cerveza SABEER
Sabeer, La Academia de la CervezaCurso online
285 €
Duración : 4 Días
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Objetivos
Con el curso de Profesional de la cerveza SABEER conseguirás: 1. Aprender a catar y describir cualquier cerveza. 2. Conocer los estilos más frecuentes y sus características. 3. Ofrecer el servicio perfecto de vajilla y temperatura para cada estilo. 4. Identificar las claves para elegir los maridajes más interesantes.
A quién va dirigido
A profesionales del sector de la hostelería, tanto de cocina como de sala, que quieran comenzar adentrarse en el mundo de la cerveza, así como a profesionales de tiendas gastronómicas especializadas.
Requisitos
No es necesario ningún requisito previo para matricularse en este curso. Solo tener ganas de aprender de cerveza y disfrutar haciéndolo, y de conseguir nuevas oportunidades a nivel laboral.
Temario completo de este curso
WEBINAR 1
▪ Ingredientes y su influencia en el sabor de la cerveza.
▪ La elaboración de la cerveza.
▪ Técnica de cata.
▪ Los parámetros sensoriales de la cerveza.
Cata de 4 cervezas
WEBINAR 2
▪ Pilsen y otras lagers doradas.
▪ Lager intensas.
▪ Cervezas de trigo.
▪ Cervezas de abadía y trapenses.
Cata de 4 cervezas
WEBINAR 3
▪ Cervezas envejecidas en barrica.
▪ Introducción a las cervezas artesanas.
▪ Porter, Stout y otras oscuras.
▪ IPAS.
Cata de 4 cervezas
WEBINAR 4
▪ Cervezas ácidas.
▪ Maridaje.
▪ Servicio, vajilla y conservación.
▪ Práctica de prescripción.
Cata de 4 cervezas
144 €
+ IVA
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