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Garantizar la inocuidad de los alimentos, no es un proceso sencillo; es necesario seguir una serie reglas y requisitos para implementar estrategias de mitigación, para proteger los alimentos contra la adulteración intencional a través de un Plan de Defensa...

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El artículo 118 A del tratado de la CE establece que: “los Estados Miembros procurarán promover la mejora del medio ambiente de trabajo para proteger la seguridad y la salud de los trabajadores”.

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