¿Te ayudamos? 900 49 47 47

Curso de Manipulación de alimentos de alto riesgo

Curso Online

CERCION

TExto no se de donde sale

foto del centro
foto del centro foto del centro foto del centro foto del centro
Ubicacion

Ciudad (Provincia) Calle Ver mapa Como llegar

* Descuento: Descuento del 15% en matrículas para los usuarios de emagister El curso puede ser bonificable. Solicitar precio por la gestión de la bonificación a formación@cercion.es

  • 350 €298 € 15% dto.*
  • Online
  • CERCION

Resumen

El curso se imparte bajo la modalidad de teleformación, cuya característica es que el proceso de aprendizaje se desarrolla a través de las tecnologías de la información y comunicación telemáticas, posibilitando la interactividad de alumnos, dinamizadores, tutores y recursos situados en distinto lugar.

Objetivos: • Identificar las instalaciones comunes de una industria alimentaria, conocer sus características y comprender su funcionamiento. • Conocer los procedimientos de transformación y elaboración, además de las condiciones de las instalaciones de las industrias agroalimentarias como: cárnicas, de pescados, de frutas y hortalizas, lácteas y ovoproductos, de cereales, harinas y derivados, aceites y grasas, azúcar, chocolate y confitería, bebidas y café. • Concienciar de los riesgos relacionados con los lugares de trabajo en la industria alimentaria y conocer las medidas de prevención que deberán llevarse a cabo para minimizarlos. • Conocer el origen y características de los tipos de residuos derivados de las industrias alimentarias y las formas de ahorro hídrico y energético que deberán llevarse a cabo.

Requisitos: No es necesario tener nociones previas

A quién va dirigido: A todo el personal de la cadena agroalimentaria

Temario completo de este curso

Unidad Didáctica 1. Descripción elemental y actuaciones básicas en instalaciones comunes de la industria alimentaria 1.1. Instalaciones para acondicionamiento y tratamiento del agua. Distribución y bombeo 1.2. Instalaciones de producción y acondicionamiento del aire y gases 1.3. Instalaciones de producción de calor 1.4. Instalaciones y mantenimiento de frío 1.5. Instalaciones para producción y distribución de electricidad Unidad Didáctica 2. Descripción elemental y actuaciones básicas en los principales tipos de instalaciones de procesamiento y elaboración de alimentos 2.1. Industrias cárnicas 2.2. Industrias transformadoras de pescados 2.3. Industrias transformadoras de frutas y hortalizas 2.4. Industrias lácteas y ovoproductos 2.5. Industrias de cereales, harinas y derivados 2.6. Instalaciones para aceites y grasas 2.7. Instalaciones de azúcar, chocolate y confitería 2.8. Instalaciones para envasado, tratamiento y elaboración de bebidas 2.9. Instalaciones para productos diversos Unidad Didáctica 3. Prevención de riesgos y seguridad laboral y alimentaria 3.1. Riesgos más comunes en la industria alimentaria 3.2. Normativa básica sobre prevención de daños personales 3.3. Medidas de protección y prevención. Símbolos y señales 3.4. Planes de seguridad y emergencia. Equipos de protección personal 3.5. Requisitos higiénicos generales de instalaciones y equipos 3.6. Guías de buenas prácticas de higiene 3.7. Normas básicas de higiene alimentaria 3.8. Medidas de higiene personal Unidad Didáctica 4. Protección medioambiental en la industria alimentaria 4.1. Tipos de residuos generados y sus efectos en el medio ambiente 4.2. Operaciones básicas de recuperación, depuración y eliminación 4.3. Ahorro hídrico y energético
Ver más ...

Curso de Manipulación de alimentos de alto riesgo

Curso Online

CERCION

El curso se imparte bajo la modalidad de teleformación, cuya característica es que el proceso de aprendizaje se desarrolla a través de las tecnologías de la información y comunicación telemáticas, posibilitando la interactividad de alumnos, dinamizadores, tutores y recursos situados en distinto lugar.

Objetivos: • Identificar las instalaciones comunes de una industria alimentaria, conocer sus características y comprender su funcionamiento. • Conocer los procedimientos de transformación y elaboración, además de las condiciones de las instalaciones de las industrias agroalimentarias como: cárnicas, de pescados, de frutas y hortalizas, lácteas y ovoproductos, de cereales, harinas y derivados, aceites y grasas, azúcar, chocolate y confitería, bebidas y café. • Concienciar de los riesgos relacionados con los lugares de trabajo en la industria alimentaria y conocer las medidas de prevención que deberán llevarse a cabo para minimizarlos. • Conocer el origen y características de los tipos de residuos derivados de las industrias alimentarias y las formas de ahorro hídrico y energético que deberán llevarse a cabo.

Requisitos: No es necesario tener nociones previas

A quién va dirigido: A todo el personal de la cadena agroalimentaria

350 € 298 € 15% dto.*

*Descuento: Descuento del 15% en matrículas para los usuarios de emagister El curso puede ser bonificable. Solicitar precio por la gestión de la bonificación a formación@cercion.es

Temario completo de este curso

Unidad Didáctica 1. Descripción elemental y actuaciones básicas en instalaciones comunes de la industria alimentaria 1.1. Instalaciones para acondicionamiento y tratamiento del agua. Distribución y bombeo 1.2. Instalaciones de producción y acondicionamiento del aire y gases 1.3. Instalaciones de producción de calor 1.4. Instalaciones y mantenimiento de frío 1.5. Instalaciones para producción y distribución de electricidad Unidad Didáctica 2. Descripción elemental y actuaciones básicas en los principales tipos de instalaciones de procesamiento y elaboración de alimentos 2.1. Industrias cárnicas 2.2. Industrias transformadoras de pescados 2.3. Industrias transformadoras de frutas y hortalizas 2.4. Industrias lácteas y ovoproductos 2.5. Industrias de cereales, harinas y derivados 2.6. Instalaciones para aceites y grasas 2.7. Instalaciones de azúcar, chocolate y confitería 2.8. Instalaciones para envasado, tratamiento y elaboración de bebidas 2.9. Instalaciones para productos diversos Unidad Didáctica 3. Prevención de riesgos y seguridad laboral y alimentaria 3.1. Riesgos más comunes en la industria alimentaria 3.2. Normativa básica sobre prevención de daños personales 3.3. Medidas de protección y prevención. Símbolos y señales 3.4. Planes de seguridad y emergencia. Equipos de protección personal 3.5. Requisitos higiénicos generales de instalaciones y equipos 3.6. Guías de buenas prácticas de higiene 3.7. Normas básicas de higiene alimentaria 3.8. Medidas de higiene personal Unidad Didáctica 4. Protección medioambiental en la industria alimentaria 4.1. Tipos de residuos generados y sus efectos en el medio ambiente 4.2. Operaciones básicas de recuperación, depuración y eliminación 4.3. Ahorro hídrico y energético

 
ver temario completo
 

Preguntas a exalumnos

Más cursos relacionados de Calidad, producción e I+D

Llamar gratis
Llamar gratis