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DE PELIGRO Y PUNTOS DE CONTROL CRÍTICOS UNIDAD DIDÁCTICA 9. INTRODUCCIÓN DE PUNTOS CRÍTICOS. IMPORTANCIA Y CONTROL UNIDAD DIDÁCTICA 10. INTRODUCCIÓN DE PUNTOS
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Objetivos: Los objetivos principales del curso son: Identificar peligros biológicos, químicos y físicos en alimentos. Reconocer alteraciones y contaminaciones según su origen. Comprender alergias, intolerancias y su prevención. Analizar el desarrollo...

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El área profesional de la Calidad integra un conjunto de teorías, principios, modelos organizativos, técnicas, metodologías y herramientas interdisciplinares, que deben conducir en su aplicación en las Organizaciones y en la empresa a la mejora de su...
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Dar a conocer a los trabajadores los principales objetivos y beneficios que supone la implantación de un sistema de calidad en la empresa comercial.Dar a conocer los aspectos fundamentales de la calidad como son los conceptos de normalización, certificación...

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