1 Enfermedades transmitidas por los alimentos 1.1 Introducción Normativa legal Definiciones 1.2 Riesgos para la salud derivados del consumo de alimentos Terminología 1.3 Intoxicaciones alimentarias de origen bacteriano 1...
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La calidad y seguridad alimentaria es una función clave en las industrias alimentarias. Aprende con este curso todo lo relacionado con las implantaciones de las regulaciones y con la seguridad en materia agroalimentaria. No existe ninguna industria que...
¿Eres el responsable en una empresa del sistema de gestión de la calidad? Ahora puedes obtener una titulación que te acredite para tal, con el curso de Técnico en Sistemas de Gestión de la Calidad ISO 9001:2008 impartido por Cenproex S.L. Profundizarás...
MÓDULO UNICO. Tema 0. LECCIÓN INTRODUCTORIA. DEFINICIÓN DE LA CALIDAD. Definición de calidad. Evolución del concepto de calidad. Definición de calidad. Gurús de la Calidad. William Edwards Deming (1900-1993)...
Capacitar al alumnado de conceptos básicos sobre la terminología y metodología empleada en la gestión de la calidad.Objetivos:
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Curso gratuito de Microbiología de los Lácteos, en formato online. El objetivo de este curso es que aprendas a aplicar los principios de la microbiología a la industria láctea en sus aspectos higiénico, sanitario y tecnológico. Comenzaremos el curso hablando...
Conocer las principales bases de la calidad, manejar la metodología básica y comprender y saber utilizar adecuadamente la terminología básica para iniciarse en la calidad.Objetivos:
Conocer los principios y bases de la calidad.
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Aplicar los principios de la microbiología a la industria láctea en sus aspectos higiénico, sanitario y tecnológico.A quién va dirigido: Personas trabajadoras ocupadas en empresas o entidades públicas (excepto Administración Pública) que coticen por formación...
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¡Fórmate con nosotros en aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios! ¿Quieres ampliar tus conocimientos en cocina? Apúntate a esta formación gratuita. Gracias a ella conocerás de primera mano cómo llevar a cabo un correcto aprovisionamiento...
¿Quieres ampliar tus competencias? No dejes pasar esta oportunidad y descubre cómo llevar a cabo correctamente la elaboración de conservas, la esterilización y cierre de envases, el etiquetado y el control de calidad y hasta cómo manipular la maquinaria...
Adquirir los conocimientos adecuados sobre la Preelaboración y conservación de vegetales y setas en lo referente a la Preelaboración y conservación de alimentos.
Adquirir los conocimientos adecuados sobre la Elaboración de semiconservas, salazones, secados, ahumados y escabeches en lo referente a la Elaboración de conservas y salazones de pescado.
Adquirir los conocimientos adecuados sobre las Especificaciones de la calidad en la materia prima en lo referente a la Gestión y control de la calidad.
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Este curso aborda el estudio de los microorganismos presentes en los productos lácteos, su papel en la fermentación, conservación y deterioro de estos alimentos. Se analizan las técnicas para controlar la calidad microbiológica y garantizar la seguridad...
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Aplicar los principios de la microbiología a la industria láctea en sus aspectos higiénico, sanitario y tecnológico.Objetivos: Comprender los fundamentos de la microbiología aplicados a la industria láctea.
Identificar los microorganismos beneficiosos...
Cada vez más en la industria alimentaria, la elaboración de productos alimentarios debe llevarse a cabo bajo sistemas de gestión de la seguridad alimentaria eficientes y reconocidos para garantizar su inocuidad. Por ello, para muchas industrias es un...
Conocer las principales bases de la calidad, manejar la metodología básica y comprender y saber utilizar adecuadamente la terminología básica para iniciarse en la calidad.Objetivos:
Conocer la terminología básica de la Economía.
Identificar características...