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Curso a distancia
: Objetivos1Introducción2Conocimientos de los productos 21Conceptos 22El fruto 23Clasificación de las frutas 24Clasificación de las Hortalizas 25Setas 26Otros productos3La calidad de los productos de la sección 31Composición...
150 €
+ IVA
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Curso a distancia
Control de alérgenos Sector carnicerías
Dirigido a:
Esta formación está dirigida a todos los profesionales que trabajan en carnicerías
Precio a consultar
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Curso a distancia
: 1Introducción2La carne como producto21Explotaciones ganaderas22Transporte de los animales de abastos al matadero23Mataderos24Rigor Mortis25Definición de carne26Raíl aéreo27Trazabilidad28pH: factor de calidad3Comercialización...
150 €
+ IVA
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Curso a distancia
Elaboración de bebidas
Objetivos:
Adquirir las competencias en la prevención de riesgos específicos en la elaboración de bebidas
420 €
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Curso a distancia
: 1Breve historia del quesoEl queso: la materia prima y el producto finalConceptos básicosLa materia prima idónea para la elaboración de quesosEtapas de la elaboración del quesoClasificaciónInnovación, nuevos...
420 €
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Curso a distancia
: Procedimientos de limpieza en instalaciones de productos cárnicos Conceptos y niveles de limpiezaProductos y tratamientos de limpieza específicos para la industria cárnicaOperaciones de limpiezaUtilización de equiposTratamientos...
420 €
+ IVA
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Curso a distancia
Elaboración de conservas y cocinados cárnicos INAI0108 - Carnicería y elaboración de productos cárnicos
Objetivos:
Conocer los distintos métodos de elaboración y conservación de los productos cárnicos, así como los sistemas de aseguramiento de la calidad...
420 €
+ IVA
Elaboración de preparados cárnicos frescos INAI0108 - Carnicería y elaboración de productos cárnicos
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Curso a distancia
Elaboración de preparados cárnicos frescos INAI0108 - Carnicería y elaboración de productos cárnicos
Objetivos:
- Adquirir y/o actualizar los conocimientos para elaborar y expender preparados cárnicos frescos, en las condiciones que garanticen...
420 €
+ IVA
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Curso a distancia
Elaboración de conservas y cocinados cárnicos INAI0108 - Carnicería y elaboración de productos cárnicos
Objetivos:
Conocer los distintos métodos de elaboración y conservación de los productos cárnicos, así como los sistemas de aseguramiento de la calidad...
420 €
+ IVA
Elaboración de preparados cárnicos frescos INAI0108 - Carnicería y elaboración de productos cárnicos
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Curso a distancia
Elaboración de preparados cárnicos frescos INAI0108 - Carnicería y elaboración de productos cárnicos
Objetivos:
- Adquirir y/o actualizar los conocimientos para elaborar y expender preparados cárnicos frescos, en las condiciones que garanticen...
420 €
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Curso a distancia
Almacenaje y expedición de carne y productos cárnicos (Ajust al Cert Prof Carnicería y elaboración de productos cárnicos)
Objetivos:
Ejecutar y formalizar las operaciones propias del almacén de carnes y productos cárnicos hasta su despacho final, alcanzando...
220 €
+ IVA
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Acondicionamiento de la carne para su uso industrial (Ajust al Cert Prof Carnicería y elaboración de productos cárnicos)
Objetivos:
Ejecutar y establecer las operaciones industriales propias del despiece, almacenaje y control de la carne, alcanzando los...
220 €
+ IVA
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Curso a distancia
Acondicionamiento de la carne para su comercialización (Ajust al Cert Prof Carnicería y elaboración de productos cárnicos)
Objetivos:
Adquirir y/o actualizar los criterios para establecer la calidad de la carne Conocer los requisitos técnicos-sanitarios
420 €
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Mantenimiento básico de máquinas e instalaciones en la industria alimentaria INAQ0108 - Operaciones auxiliares de mantenimiento y transporte interno de la industria alimentaria
Objetivos:
– Adquirir y/o actualizar los conocimientos del manejo y la...
420 €
+ IVA