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¿Trabajas en el sector de la repostería o te gustaría conocer cómo funciona? Con el curso de Envasado y Presentación de Productos de Panadería y Bollería podrás sumergirte de lleno en una de sus partes más interesantes, especialmente desde un punto de...
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Si te interesa y te gusta el mundo gastronómico y quieres recibir una exquisita formación en cocina, ten en cuenta el curso que te ofrece Lectiva, el curso de Técnico en Cocina-Gastronomía y Servicios de Restauración CETT.
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TEMA 2. FASES DE LA CATA DE VINOS TEMA 3. PRÁCTICA DE LA CATA, CONDICIONES AMBIENTALES Y FICHAS DE CATA TEMA 4. APROVISIONAMIENTO Y CONSERVACIÓN DE VINOS
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¿Buscas formación de calidad con la que completar tu currículo y destacar en el mercado laboral? Llama ahora y consigue tu curso de Procesos básicos de pastelería y repostería con prácticas formativas, justo el producto que estabas esperando.
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Alium Business School |
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y la presentación de los alimentos. El etiquetado de alimentos y las marcas de salubridad. Prácticas higiénicas y requisitos en la elaboración, transformación
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Módulo 1
Unidad formativa 1. Elaboración de masas y pastas de pastelería-repostería
Unidad didáctica 1. Realización de operaciones previas a las elaboraciones de pastelería y repostería
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Objetivos: Con este conjunto de materiales didácticos el alumnado podrá adquirir conocimientos suficientes para poder diferenciar una amplia gama de productos de panadería, pastelería y repostería que permitirán al alumnado adquirir las habilidades profesionales...
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Carval Formacion sl |
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Tema 1. La cocina molecular.1.1. La cocina molecular: definición y productos utilizados. Alginato, citrato sódico, sal de calcio, gluconolactato cálcico y goma santana1.2. Gelificantes1.3. Emulsionantes (aires)1.4. EspesantesTema...
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Un curso eminentemente prácticocon este curso aprenderá todos los secretos prácticos que debe conocer un excelente cocinero. en la pantalla podrá apreciar desde como hacer una sopa hasta preparaciones con carnes, aves, huevos, salsas, postres y pescados...
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Alium Business School |
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. Cadena Alimentaria Introducción Concepto de Alimento La Cadena Alimentaria Lo que hemos aprendido Test Actividades Supuestos Prácticos TEMA 2. Higiene
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Con este curso se aprenderá a formular y efectuar la dosificación y amasado de los ingredientes necesarios para elaborar productos de bollería, consiguiendo la calidad e higiene requeridas.Objetivos: Aplicar las técnicas de división, boleado, reposo,...
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Objetivos: Aprenderás desde la preparación de la masa básica hasta la armonización de los rellenos, pasando por la preparación de distintas decoraciones: con fondant, betún o crema y otros ingredientes para un toque especial. También aprenderás a hacer...
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Con este curso podrás obtener todos los conocimientos relacionados con este sector.
¡No lo dudes más e infórmate sin ningún tipo de compromiso!Objetivos: Cada vez hay más personas interesadas en la cocina vegana. Esta opción de alimentación, como cualquier...
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Objetivos: - Capacitar a los trabajadores con la formación necesaria para desarrollar competencias y cualificaciones en puestos de trabajo que conlleven responsabilidades.
-Que el alumno conozca el proceso que sigue el producto desde que se compra hasta...
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Objetivos: El pan es una de las bases de la dieta mediterránea. Según datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), el consumo medio por persona en España supera los 38 kilos anuales. A quién va dirigido: Este curso va...
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Objetivos: Conocer los distintos tipos de jamón ibérico. Conocer el jamón ibérico de bellota. Aprender a seleccionar jamones ibéricos. Conocer los aspectos de seguridad a tener en cuenta en proceso de corte de jamón ibérico. Aprender las fases del corte...
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Objetivos: - Aplicar técnicas de comunicación e información en restauración. - Adquirir al personal de restauración como vendedor.
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