ESCUELA POSTGRADO DE ARTE, ARTESANÍA Y OFICIOS |
Máster online
INTRODUCCIÓN
MÓDULO 1. NOCIONES BÁSICAS SOBRE VITICULTURA
· UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONCEPTO
· UNIDAD DIDÁCTICA...
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2.480 € 620 €
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Objetivos: Elaborar y envasar bebidas, con base en la normatividad que aplica en este ámbito, las condiciones técnico sanitarias y las buenas prácticas de fabricación
Garantizar su consumo en los usuarios finales, recepcionando envases nuevos o reutilizables...
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1.360 € 680 €
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Objetivos: •Formar profesionales que combinen capacidad de análisis y conocimiento práctico en este ámbito.
•Adquirir habilidades de dirección y liderazgo.
•Capacitar al estudiante para desarrollar los procesos requeridos en cada escenario, con un alto...
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1.360 € 680 €
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Objetivos: Permite conocer los tipos y variedades de quesos, instalaciones y maquinaria para la elaboración de quesos, la preparación de la leche para el cuajado, cuajado de la leche, el moldeado y prensado de los quesos, salado de los quesos, los procesos...
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1.360 € 680 €
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Objetivos: Permite conocer los tipos y variedades de quesos, instalaciones y maquinaria para la elaboración de quesos, la preparación de la leche para el cuajado, cuajado de la leche, el moldeado y prensado de los quesos, salado de los quesos, los procesos...
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Objetivos: Permite conocer la maquinaria, equipos y utensilios básicos para la elaboración de helados, las materias primas más utilizadas para la elaboración de helados, el desarrollo de procesos de aprovisionamiento interno y regeneración de materias...
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CONTENIDO FORMATIVOMÓDULO 1. OPERACIONES Y CONTROL DE ALMACÉN DE CONSERVAS VEGETALESUNIDAD DIDÁCTICA 1. RECEPCIÓN Y EXPEDICIÓN DE MERCANCÍAS EN LA INDUSTRIA CONSERVERA.UNIDAD DIDÁCTICA 2. TRANSPORTE...
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1.360 € 680 €
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CONTENIDO FORMATIVOMÓDULO 1. OPERACIONES Y CONTROL DE ALMACÉN DE CONSERVAS VEGETALESUNIDAD DIDÁCTICA 1. RECEPCIÓN Y EXPEDICIÓN DE MERCANCÍAS EN LA INDUSTRIA CONSERVERA.UNIDAD DIDÁCTICA 2. TRANSPORTE...
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Objetivos: Aprender el paso a paso para la elaboración de postres y helados
Seleccionar adecuadamente los insumos y materias primas necesarios y de alta calidad
Garantizar un producto final excepcional, con base en las características organolépticas...
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Objetivos: Elaborar panes y pasteles, a partir de materias primas como masas, pastas y productos básicos disponibles en esta industria.
Incursionar en subproductos y en la implementación de técnicas muy especializadas para incorporar distintos tipos...
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PARTE 1
ENCARGADO DE PANADERÍA
MÓDULO 1. PRODUCTOS DE PANADERÍA
UNIDAD DIDÁCTICA 1. CONOCIMIENTO Y DIFERENCIACIÓN DE LOS
PRODUCTOS DE PANADERÍA
1. Inmersión en el mundo del pan y las masas.
2. Importancia...
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MÓDULO 1. OPERACIONES Y CONTROL DE ALMACÉN DE PRODUCTOS DE TUESTE Y APERITIVOS EXTRUSIONADOSUNIDAD DIDÁCTICA 1. TIPOS Y CALIDADES DE CAFÉ, PRODUCTOS DE TUESTE Y APERITIVOS EXTRUSIONADOS.1. Botánica del café.2...
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1.580 € 395 €
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PLAN DE ESTUDIOSMÓDULO 1. LOGÍSTICA DE CATERINGUNIDAD DIDÁCTICA 1. ORGANIZACIÓN Y PLANIFICACIÓN DE CATERING
1. Tipologías de catering a ofertar.
2. Relaciones con otros departamentos.
3. Características...
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2.480 € 620 €
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Objetivos: Permite conocer los procesos básicos de la elaboración de quesos, los tipos y variedades, las instalaciones y maquinaria para la elaboración, la preparación de la leche para el cuajado, el cuajado de la leche, el moldeado y prensado de los...
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1.580 € 395 €
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Objetivos: Permite conocer la elaboración de malta, la cebada, la malta, la maltería y sus instalaciones, la limpieza de instalaciones y equipos, la elaboración de mosto, molienda, adjuntos, dosificación y el agua en la elaboración de cerveza, el tratamiento...
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Plan de estudios
Parte 1. Recepción, almacenamiento y tratamientos previos de la leche
Unidad formativa 1. Recepción y almacenamiento de la leche y otras materias primas
Unidad didáctica 1. La leche; composición...
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Objetivos: Permite conocer la elaboración de curados y salazones cárnicos, el procedimiento de limpieza en instalaciones de productos cárnicos, la preparación de piezas y elaboración de masas y pastas finas, los salazones y adobados cárnicos, los productos...
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1.580 € 395 €
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