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UD1. El bar-cafetería: establecimiento, negocio y empresa. 1.1. El bar-cafetería como establecimiento: Tipos de establecimientos. 1.2. Plan

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Aplicar los diferentes tipos de facturación y sistemas de cobro, analizando sus características y las ventajas e inconvenientes de cada uno.

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Con este curso aprenderás las técnicas empleadas en la confección de aperitivos; conocerás las herramientas y los ingredientes más utilizados en este ámbito; sabrás cuál es el circuito de los géneros en un establecimiento hostelero; conocerás el vocabulario...

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