Objetivos: Aplicar técnicas comerciales de promoción de ventas y de negociación, adecuadas a los alojamientos rurales. Conocer los equipos y programas informáticos para la promoción y comercialización de los alojamientos rurales. Describir los procesos...
Cesforem te ofrece en este programa la formación para ser cocinero/a profesional.. Además, este curso te da la oportunidad de empezar tu carrera profesional, haciendo practicas profesionales en las principales cadenas hoteleras y restaurantes con las...
Objetivos: Con este curso para obtener el carné de manipulador de alimentos que ha sido publicado en Lectiva.com se pretende que el alumno aprenda cuáles son las fuentes de contaminación de los alimentos, los peligros y riesgos asociados a su manipulación...
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Curso en Palencia y 2 sedes más
Valencia, Valladolid
Objetivos: - Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
- Definir ofertas gastronómicas sencillas, realizar el aprovisionamiento y controlar consumos.
- Preelaborar y conservar toda clase de alimentos.
- Preparar elaboraciones...
, Identificación de las Etiquetas. Consejos de Seguridad antes de la Práctica. Fases del Corte, Ficha de Cata, Características Organolépticas, Consumo y Conservación
MÓDULO I. COMEDOR ESCOLAR Y NUTRICIÓNTema 1. Alimentación y nutrición en la infanciaTema 2. Higiene en la manipulación de alimentosTema 3. Normas higiénicas y ambientalesMÓDULO II. EL PAPEL DEL MONITORTema...
de aperitivos, cervezas, aguardientes y licores de mayor consumo en el bar. Preparación y presentación de canapés, bocadillos y sándwiches. Preparación
. Estructura funcional del mercado turístico. Demandas y ofertas turísticas. Formas y modalidades de turismo. Consumo turístico, calidad y satisfacción
básicas de conservación según momento de uso o consumo y naturaleza de la elaboración. 3. Experimentación y evaluación de las posibles combinaciones. 4
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. Los microorganismos y su transmisión 5. Las enfermedades transmitidas por el consumo de los alimentos TEMA 3. MANIPULACIÓN HIGIÉNICA DE LOS ALIMENTOS 1. Los métodos
Objetivos: - Adquirir conocimientos sobre la manipulación de los productos alimentarios.
- Fomentar la concienciación de prácticas saludables en la manipulación de estos productos.
- Formar para una buena práctica de limpieza, higiene, etc.
- Mejorar...
MÓDULO I: EL NEGOCIO DEL VINO
Tema 1. Historia, viticultura y enología
Los orígenes
La vitivinicultura en la Edad Media
La vitivinicultura en América
Tema 2. Geografía vinícola y sistemas vitícolas
Introducción
Los viñedos europeos tradicionales junto...
Principios generales.
La contaminación de los alimentos.
Requisitos de higiene básicos del manipulador de alimentos.
Locales y dependencias.
Sistema de autocontrol: Análisis de peligros y puntos de control crítico: APPCC (HACCP)
Características...
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Curso en Terrassa (Barcelona) y 1 sede más
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Objetivos: Este curso nace con la voluntad de formarte, tanto a nivel de conocimientos técnicos como en la aplicación procedimental, para obtener la certificación de manipulador de alimentos. Durante el curso conocerás aspectos referentes a la higiene...