Grado en Tecnología e Innovación Alimentaria

Universidad Europea Miguel de Cervantes UEMC Impartición

Carrera universitaria en Valladolid

Duración

4 Años

Objetivos

Esta formación tiene por objetivo el capacitarte para el desarrollo e innovación de procesos de la industria alimenticia, a través de un enfoque multidisciplinar y emprendedor. Desarrollarás conocimientos y habilidades técnicas para la puesta en marcha de valor en el ámbito de la restauración y la cultura gastronómica. La impartición de este Grado corre a cargo de un profesorado de dilatada experiencia en el sector.

A quién va dirigido

Si quieres orientar tu futuro profesional al ámbito de la restauración y la industria alimentaria, con este Grado tendrás más cerca el cumplimiento de tus metas profesionales. Las clases del grado son impartidas en castellano e inglés (2 asignaturas). Continúa en Emagister.com para descubrir toda la información que necesitas sobre este curso y/u otros similares dentro de calidad alimentaria.

Requisitos

El grado en Tecnología e Innovación Alimentaria en la UEMC no tiene nota de corte. El acceso puede realizarse desde varias vías: Prueba de Acceso a la Universidad (Selectividad), Pruebas de acceso a la Universidad para mayores de 25 y 45 años, Ciclos Formativos de Grado Superior y Formación Profesional.

Sedes

Valladolid

Temario completo de este curso

1º CURSO

Empresa

Química de alimentos

Tecnologías de la Información y Comunicación (TIC)

Matemáticas y estadística en la industria alimentaria

Microbiología de alimentos

Innovación tecnológica de las industrias alimentarias

Materias primas utilizadas en la industria alimentaria

Física aplicada a la tecnología alimentaria

Biología ambiental y alimentaria

Técnicas de Comunicación eficaz


2º CURSO

Marketing alimentario

Gastronomía y química culinaria

Legislación alimentaria

Tecnología e innovación de cereales

Tecnología e innovación de carne y pescado

Inglés I

Tecnología e innovación enológica y de bebidas

Aditivos alimentarios

Gestión de residuos y subproductos en industria alimentaria

Análisis físico-químico de alimentos


3º CURSO

Sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria

Trazabilidad alimentaria y alimentos de calidad diferenciada

Cálculo de procesos industriales

Innovación en técnicas de conservación de alimentos

Tecnología e innovación de productos lácteos

Seguridad e higiene alimentaria

Análisis sensorial y cata

Análisis de tendencias en mercados alimentarios

Tecnología e innovación de aceites y grasas

Gestión de proyectos de innovación

Tecnología e innovación hortofrutícola

Prácticas I

4º CURSO

Innovación alimentaria

Internacionalización de la empresa alimentaria

Hostelería y restauración colectiva

Biotecnología alimentaria

Dietética, nutrición y salud

Innovación en técnicas culinarias

Diseño de instalaciones alimentarias

Innovación empresarial

Inglés II

Dirección de la producción en industria alimentaria

Cultura gastronómica

Innovación en maquinaria industrial

Prácticas II

Trabajo fin de grado

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