Curso "La Cocina del Pescado y de Mariscos"

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Objetivos

Buscamos que el alumno aprenda las técnicas básicas para cocinar el Pescado y los mariscos de distintas formas. Por la diversidad de este alimento buscaremos seleccionar las recetas por país y localidad y enseñar las estrategias de cocina de cada uno.

A quién va dirigido

Todo público

Requisitos

Ninguno

Temario completo de este curso

En este programa se produndizará en las siguientes temáticas.Temario: historia y herencia de la comida chilena y su caracterización según regiones del país, comidas de la zona norte de chile, comidas de la zona central de chile, comidas típicas de la zona sur de chile, las mejores recetas de chile. Gracias a su excelente metodología y materiales de estudio, el alumno podrá adquirir sólidos conocimientos y ponerlos en práctica, desempeñándose con éxito en este campo profesional.

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