HOTR0108 Operaciones básicas de cocina (Online)
LiceaCurso online
1.080 €
IVA inc.
Duración : 6 Meses
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El Certificado de Profesionalidad tiene una duración total de 350 horas, repartidas del siguiente modo:
• 239 horas de teleformación en plataforma online.
• 24 horas de tutorías presenciales.
• 7 horas de evaluaciones presenciales.
• 80 horas de formación práctica en centros de trabajo. (Se podrá convalidar si se posee experiencia en la actividad).
El proceso de enseñanza se lleva a cabo mediante teleformación, salvo las tutorías y las pruebas de evaluación de cada Módulo formativo, que se realizarán en sesiones presenciales en centros colaboradores, acreditados para ello, distribuidos a nivel nacional.
En cuanto a la impartición en teleformación, se llevará a cabo a través de la plataforma formativa que cumple con los requisitos técnicos establecidos en la Orden ESS/1897/2013, de 10 de octubre, y que ha sido acreditada a Centro de Formación Grupo 2000.
Emagister S.L. (responsable) tratará tus datos personales con la finalidad de gestionar el envío de solicitudes de información y comunicaciones promocionales de formación con tu consentimiento. Ejerce tus derechos de acceso, supresión, rectificación, limitación, portabilidad y otros, según se indica en nuestra política de privacidad.
Objetivos
• Ejecutar operaciones básicas de aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios. • Asistir en la elaboración culinaria y realizar y presentar preparaciones sencillas.
A quién va dirigido
El certificado de profesionalidad Operaciones básicas de cocina (HOTR0108) está dirigido a todas aquellas personas que quieran acceder a un puesto de trabajo o mejorar su actividad profesional en el sector Hostelería y Turismo en centros o entidades que impartan formación profesional para el empleo, tanto para trabajadores en activo, en situación de desempleo, así como a colectivos especiales. Su desempeño laboral lo lleva a cabo en empresas, organizaciones y entidades de carácter público o privado, que impartan formación por cuenta propia o ajena.
Requisitos
Para acceder a la formación del presente certificado de profesionalidad, de nivel 1 no se exigirán requisitos académicos ni profesionales. Además, según se establece en el art. 6.2 de la Orden ESS/1897/2013, de 10 de octubre por el que se regulan los certificados de profesionalidad el alumno tendrá las destrezas suficientes para ser usuario de la plataforma virtual en la que se apoya la acción formativa. A tal objeto, antes del inicio de la acción formativa, se comprobará que es capaz de utilizar las herramientas necesarias para seguir la formación.
Temario completo de este curso
- MF0255_1 Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios (120 horas)
- UF0053 Aplicación de normas y condiciones higiénico-sanitarias en restauración (30 horas)
- UF0054 Aprovisionamiento de materias primas en cocina (30 horas)
- UF0055 Preelaboración y conservación culinarias (60 horas)
- MF0256_1 Elaboración culinaria básica (150 horas)
- UF0056 Realización de elaboraciones básicas y elementales de cocina y asistir en la elaboración culinaria (90 horas)
- UF0057 Elaboración de platos combinados y aperitivos (60 horas)
- MP0014: Módulo de prácticas profesionales no laborales (80 horas)
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