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Curso Panadería y Bollería – INAF0108. Este profesional se encarga de conducir y realizar las operaciones de elaboración de productos de panadería y bollería, consiguiendo los objetivos de producción y calidad establecidos, respetando en todo momento la normativa vigente técnicosanitaria, ambiental y de seguridad e higiene en el trabajo.
Obtén tu documento oficial que acredita oficialmente las competencias profesionales en Panadería y Bollería (INAF0108) tal y como se regula en el Real Decreto 1224/2009, de 17 de julio de 2009, modificado por el Real Decreto 143/2021 de 9 de marzo* mediante las vías no formales de formación.
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Temario completo de este curso
- Elaboraciones básicas de panadería y bollería.
- Elaboraciones complementarias, decoración y envasado en panadería y bollería.
- Seguridad e higiene en un obrador de panadería y bollería.
Salidas laborales:
- Panadero.
- Operador de máquinas para elaborar productos de panadería y repostería industrial en general.
- Operador de hornos de panadería y repostería industrial.
- Elaborador de masas y bases de pizzas.
- Operador de máquinas envasadoras de productos de panadería y repostería industrial.
- Operador de máquinas de control para la producción de artículos de panadería y repostería industrial.
- Elaborador de bollería.
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