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. Instalaciones y equipos 7. Mantenimiento de un sistema APPCC UNIDAD DIDÁCTICA 13. LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS. ALIMENTACIÓN SALUDABLE 1. Conceptos básicos 2
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. Unidad didáctica 13. La manipulación de alimentos. Alimentación saludable. 1. Conceptos básicos. 2. El manipulador en la cadena alimentaria. 3. Concepto
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A quién va dirigido: A todas las personas que trabajen o busquen trabajo.
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Unidad didáctica 2. Guías alimentarias Unidad didáctica 3. Dietista-nutricionista Módulo 2. Alimentos y nutrientes Unidad didáctica 1. Alimentos Unidad
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Estos estudios te enseñan a planificar y diseñar menús y cartas atractivas y rentables; a implementar sistemas de control de calidad y seguridad alimentaria en la cocina; a aplicar técnicas avanzadas de cocina y emplatado; a seleccionar las materias primas...
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Objetivos: Conocer los fundamentos de la seguridad alimentaria, el marco normativo específico de la legionella, las instalaciones de riesgo en el ámbito de aplicación del rd 865/2003, los criterios generales de limpieza y desinfección, la salud pública...
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didáctica 3. Dietista-nutricionista Módulo 2. Alimentos y nutrientes Unidad didáctica 1. Alimentos Unidad didáctica 2. Nutrientes Módulo 3. Trazabilidad
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