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Objetivos: - Conocer los valores nutricionales de los diferentes alimentos, ya sean de origen animal como vegetal. - Aprender la correcta manipulación de los alimentos. - Conocer el tratamientos culinario de los alimentos. - Aprende rla conservación de...
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Lectiva y la Escuela Superior de Hostelería, Turismo y Restauración te presentan este Curso Superior Sommellier y Enólogo Profesional, que es ideal para ti si quieres trabajar de forma profesional en un sector que está en constante crecimiento.
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Quieres conviértete en profesional de un sector con gran demanda, esta es tu oportunidad, formate y especializate en FINCEE con los aspectos relacionados con el programa Superior de Camarero Profesional.
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PARTE 1. MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS. PANADERÍAS Y PASTELERÍAS UNIDAD DIDÁCTICA 1. LA ALIMENTACIÓN SALUDABLE 1. El manipulador en la cadena alimentaria
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Objetivos: - Conseguir buenos hábitos en seguridad alimentaria. - Conocer el sistema APPCC y sus fases. - Identificar los peligros y puntos de control críticos. - Mejorar las medidas higiénicas en la manipulación de alimentos. A quién va dirigido:...
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Si quieres convertirte en un jefe de cocina o un cocinero profesional, puedes matricularte a esta triple titulación que te ofrece la Escuela Europea de Hostelería, Turismo y Restauración junto con Lectiva, el Máster en Cocina + Curso Superior de Cocinero...
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, transformación, transporte, recepción y almacenamiento de los alimentos. 5. Requisitos de los materiales en contacto con los alimentos. 6. Higiene del manipulador
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1.3 MANIPULADOR DE ALIMENTOS MÓDULO 1.4 PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN HOSTELERIA MÓDULO 1.5 ATENCION AL CLIENTE Y COMUNICACIOPN COMERCIAL
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Objetivos: Mostrar el funcionamiento de un laboratorio de análisis clínicos, su distribución y los factores básicos a tener en cuenta. Relacionar las bacterias patógenas de los alimentos con el tipo de toxina y las enfermedades que pueden producir. Explicar...
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Objetivos: Permite conocer la introducción a la dietética y a la nutrición, los alimentos yv los nutrientes, la trazabilidad y la seguridad, la manipulación de alimentos, las medidas de higiene en la manipulación de alimentos, las patologías relacionadas...
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Objetivos: Estudiar los aspectos nutricionales, fuentes e ingestas recomendadas de los distintos nutrientes. Conocer y valorar los distintos trastornos de la conducta alimentaria. Anorexia nerviosa, bulimia nerviosa y obesidad. Planificar menús equilibrados...
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de alertas alimentarias Parte 2. Coctelería Módulo 1. Coctelería Parte 3. Manipulador de alimentos Bloque i. Fundamentos de la alimentación Módulo 1. Alimentos
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PARTE 1 ROBÓTICA INTRODUCCIÓN MÓDULO 1. INTRODUCCIÓN A LA ROBÓTICA UNIDAD DIDÁCTICA 1. ORIGEN Y EVOLUCIÓN DE LA ROBÓTICA UNIDAD DIDÁCTICA 2. TIPOS DE ROBÓTICA UNIDAD...
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Objetivos: - Analizar los procedimientos de mantenimiento de primer nivel de maquinaria y equipos con destino a la elaboración industrial de productos cárnicos, relacionando las operaciones básicas de elaboración, los productos de entrada y salida y los...
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1.950 € 1.695 €
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Objetivos: El Programa permite conocer la introducción a la gastronomía, las cocinas del mundo, el control de calidad, las técnicas culinarias, las elaboraciones básicas, el perfil del cocinero profesional, las corrientes culinarias, las propiedades de...
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3.120 € 395 €
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ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA |
Máster online
CONTENIDO FORMATIVO
PARTE 1
COCINERO PROFESIONAL INTRODUCCIÓN
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1. Papel del profesional-Competencias y actitudes 2. Funciones-Ámbito de profesional Resumen Espacio...
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Objetivos: Capacitarte, tanto a nivel teórico como práctico en cómo asumir correctamente las responsabilidades en los procesos de automatización aplicada a la robótica, según las necesidades que se presenten dentro de la industria.Requisitos: No presenta...
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