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Módulo 1. Introducción a la dietética y nutrición. Tema 1. Introducción. 1. Conceptos. Tema 2. Clasificación de los alimentos. 1. Clasificación
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Desde los tiempos más antiguos, se ha atribuido a los alimentos propiedades curativas o causantes de diferentes enfermedades, pero la dietética como ciencia no aparece hasta el siglo XIX. Desde entonces los consejos dietéticos han cambiado con frecuencia...
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