ESCUELA DE HOSTELERIA Y TURISMO DE BENIDORM Y LA MARINA BAJA |
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DE EVALUACIÓN Examen Final PARTE 5 MÓDULO. PREVENCIÓN DE RIESGOS LABORALES EN HOSTELERÍA · UNIDAD DIDÁCTICA 1. TEMARIO GENERAL · UNIDAD DIDÁCTICA 2. TEMARIO
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de los géneros en un establecimiento hostelero. Definición. 2.1. Hostelería. 2.2. La compra. 2.3. Las operaciones preliminares. 2.4. Métodos de cocción. 2.5
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"Este curso está dirigido tanto a restauración como a establecimientos hoteleros. Primero te enseñamos los diferentes tipos de protocolo que existen en estos ámbitos. Después aprende las claves en ambos terrenos para operar correctamente en relación a...
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El ayudante de cocina es el profesional que apoya en la preparación de alimentos en la cocina de un restaurante, hotel u otro establecimiento de alimentación. Sus tareas incluyen cortar, pelar y preparar ingredientes, lavar utensilios y equipos de cocina...
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El curso prepara al alumno/a para preelaborar alimentos, preparar y presentar elaboraciones culinarias sencillas y asistir en la preparación de elaboraciones más complejas.
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