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históricos Unidad didáctica 2. Restauración Unidad didáctica 3. Legislación y normativa Módulo 2. Jerarquía en la cocina Unidad didáctica 1. Estructura
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Objetivos: Brindarle al estudiante las herramientas necesarias para que el miso se destaque de manera profesional como chef de cocina. Requisitos: No se necesitan requisitos previosA quién va dirigido: Dirigido a todo aquel que desee desarrollarse de...
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Objetivos: Definir ofertas sencillas de repostería, realizar el aprovisionamiento interno y controlar consumos. Realizar y/o controlar las operaciones de elaboración de masas, pastas y productos básicos de múltiples aplicaciones para pastelería y repostería...
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Adquiere una formación completa en el arte culinario y las ciencias alimentarias de la manera más cómoda y personalizada. El sector del hecho gastronómico ha evolucionando muy rápido y es crucial estar informado y actualizado para el reconocimiento profesional...
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UNIDAD DIDÁCTICA 1. COCTELERÍA Y SUS RECETAS
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Curso maître y jefe de sala
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