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Cursos de restauración

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Objetivos: Analizar y diseñar procesos de puesta a punto, servicio y cierre en el restaurante, identificando cada una de sus fases. Diseñar procedimientos de presentación y servicio de elaboraciones culinarias así como de acabado de platos a la vista...
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Requisitos: Para acceder a este curso es necesario tener más de 21 años.

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Objetivos: Te permite conocer las elaboraciones gastronómicas de carne, pescado, hortalizas, legumbres y arroces y pasta. Determinar las materias primas utilizadas en repostería. Identificar los postres más populares. Adquirir los conocimientos y habilidades...

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Objetivos: En este curso aprenderás: El manejo de las herramientas de cocina, así como desempeñar con profesionalismo las operaciones preliminares de la materia prima y productos gastronómicos. Elaboraciones emblemáticas y tradicionales de la cocina moderna...

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La gran vocación que hoy día existe por la gastronomía, en un país con tan extraordinaria riqueza hostelera y turística, debe ser llevada al campo profesional de una forma coherente, realista y eficaz. Esta nueva devoción gastronómica está necesitada...

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Máster en Viticultura, Enología y Dirección de Empresas Vitivinícolas + Titulación Universitaria
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Master en Dirección de Alimentos y Bebidas: F&B Manager + Titulación Universitaria
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Máster MBA en Dirección y Gestión de Bodegas para Restauración + Titulación Universitaria
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Técnico de economato y bodega

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Técnicas de repostería. Pastelería dulce y salada.

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Máster en Técnicas y Productos Culinarios + Titulación Universitaria
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