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Objetivos: A través de este curso se conocerán las capacitaciones básicas en seguridad alimentaria para poder ejercer como profesional cualificado.Te formarás a través de siete temas multimedia, manuales y temas de legislación actual.Requisitos: No se...

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. Principales factores que contribuyen al crecimiento bacteriano. 5. Limpieza y desinfección: diferenciación de conceptos. Aplicaciones. 6. Materiales en contacto

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Módulo I Unidad didáctica 1: Higiene y seguridad alimentaria. Unidad didáctica 2: Alteración y contaminación de los alimentos: fuentes de contaminación. Unidad didáctica 3: Enfermedades transmitidas por los alimentos (eta) y otras enfermedades relacionadas...

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para el almacenamiento de materias primas 5. Normas para la manipulación de materias primas 6. Cuestionario 6. Limpieza y desinfección de locales y utensilios 1

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Objetivos: Con este curso ofrecido en Lectiva.com aprenderás todo lo imprescindible con la manipulación de alimentos, la higiene personal, los locales de trabajo, el autocontrol y el APPCC, sabrás qué es el plan de control del agua y de limpieza, los...

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Requisitos: Conocimientos basicos de escritura y lectura

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La Listeria monocytogenes se ha convertido en las últimas décadas en un problema emergente en la industria alimentaria, especialmente cuando se trata de los alimentos refrigerados listos para su consumo (sin coción adicional), dado que los alimentos ligeramente...

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Los operadores de las empresas alimentarias están obligados a establecer y aplicar de forma correcta el sistema APPCC, así como las guías de PCH cubriendo las necesidades concretas según el sector específico en el que desarrollan su actividad. Este curso...

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